红糖姜汁汤圆的做法 补血暖胃味道香甜
最近的天气开始转凉,每晚都冷冷的…这时候来一碗暖呼呼的糖水就最好了!寒冷的冬夜,喝着热辣辣的姜汁汤圆,瞬间觉得身心都暖暖的~对!今天小编就要分享如何制作「驱寒的糖水」姜汁汤圆!
小编要分享的是客家传统的姜汁汤圆~不但能帮助补血暖胃,而且味道香甜、汤圆有弹性,热乎乎有甜滋滋,吃了身体整个都觉得好温暖、好幸福!
制作姜汁汤圆的做法跟材料都非常简单,是跟小编一样的手残的各位必收藏的食谱噢!首先要准备的材料有:糯米粉(150克)、姜汁(100克)、红糖(适量)、娘酒(适量)。
首先,把姜切成小块状,再放进料理机里。
加入少许的水进料理机,让后把姜打碎。
接着,把打好的姜汁倒出来过滤,把姜渣稍微压一压,让姜汁流出来。
把过滤出来的姜汁到几锅里,然后开中火将姜汁煮开。
在等待姜汁煮开的同时,可以先将糯米粉倒入碗中。
姜汁烧开后,把姜汁慢慢倒入糯米粉中。边倒的同时可以边用筷子搅拌。
之后用手将混合物搓成面团,直到面团成型为止。
当面团做好后,揪出一小块(汤圆大小的分量),再揉成一颗颗圆形小丸子。
在锅中加水,再倒入大约两勺的红糖(甜度可自己调)。之后等糖水煮开。
糖水煮开后,就可以把一颗颗的汤圆放进锅里。
将汤圆放进锅里后,用勺子来搅拌,防止粘锅。
如果想要汤圆更有味道,可以加一点娘酒提味,没有的话不需要加也行噢!
煮到全部汤圆浮起来后,再煮个15分钟。热腾腾的姜汁汤圆就完成啦!
甜滋滋的姜汁汤圆口感佳,姜汁与红糖的搭配让寒冬变得暖呼呼der!超赞!而且好简单~大家一定要做做看噢!
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