凉拌毛豆怎么做好吃?凉拌毛豆孕妇可以吃吗
凉拌毛豆是夏季最好的食物,可以和各种美食一起吃,例如烧烤啊、龙虾等等,那么凉拌毛豆要怎么做才好吃呢?孕妇可以吃凉拌毛豆吗?下面来为大家详细介绍下!
凉拌毛豆孕妇可以吃吗凉拌毛豆的主要成分是毛豆,其次就是一些醋和酱油生抽等等调料,这些孕妇都是可以吃的,不过注意的是不要放太多的辣!豆类营养丰富,对孕妇有很大的好处,但不要一次吃太多,吃太多的凉东西。对肠胃不好。
凉拌毛豆怎么做好吃准备工作凉拌毛豆需要准备的材料有毛豆、生抽、香醋、蚝油、花椒、干辣椒、芝麻油、辣椒油以及葱蒜姜。首先我们需要处理一下毛豆,将毛豆用清水洗净并用盐水浸泡十分钟左右,然后再搓洗毛豆,并用水冲洗一遍,最后将毛豆的两头剪掉。另外,将葱姜蒜切成碎末待用。
方法步骤(1)在锅中倒入水烧开,接着放入毛豆,水位最好能浸透毛豆,同时倒入少量油和盐,煮五分钟左右后将毛豆捞出,用凉水冲凉待用;
(2)把冲凉后的毛豆倒入碗中,然后加入生抽、耗油、香油以及香醋搅拌均匀;
(3)往锅内倒入油,等油热之后就将花椒和干辣椒爆香,之后加入姜蒜碎末同样爆香,再倒一点生抽略微翻炒,然后撒上葱花就关火;
(4)最后将锅内的翻炒好的花椒等调料倒入之前搅拌好的毛豆中,搅拌均匀之后即可食用。
更多推荐吃法五香毛豆食材:鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。
做法:
1)毛豆洗净,生姜切片。
2)锅里坐水,开后倒入毛豆,放入准备好的香料。
3)倒入适量精盐,小火煮制10分钟即可。关火后,不要急着捞出,用汤汁再浸泡20分钟方便入味。
4)最后装盘。
麻辣小毛豆食材:带壳毛豆500g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量。
做法:
1)带壳毛豆用流水西净
2)切去头尾不要
3)放锅里加盐,葱段,干辣椒,八角,香叶,用水煮半个小时
4)捞出沥干水份备用
5)今天做的这个毛豆味道是麻辣味,做法与麻辣小龙虾相似。锅里热油,放入干辣椒,花椒爆出香味6)倒入煮好的毛豆翻炒
7)加入适量白糖
8)倒入一小勺量的香油
9)两勺量的辣椒油
10.炒均匀后出锅。
毛豆虾仁食材:虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油。
做法:
1)毛豆先烫过备用...虾仁洗净去肠泥对剖切小块,用盐、水淀粉抓一抓略腌备用。
2)起油锅,爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色。
3)再放入烫过毛豆仁拌炒,加少许水使食材味道融合,最后以盐,白胡椒粉调味,最后勾点薄芡,起锅前加点香油即可。
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