汉菜是热性还是凉性?汉菜是凉性的吗?
五月六月汉菜最为好吃,是夏季非常爽口的食物。汉菜,学名苋菜,各个地区的叫法也不一样,湖北、重庆地区喜欢叫汉菜。汉菜是热性还是凉性?汉菜是凉性的吗?
汉菜是热性还是凉性
中医典籍记载汉菜味甘,性策寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。所以汉菜是凉性食物。
汉菜又叫苋菜,苋菜中含有丰富的铁、钙和蛋白质,而且苋菜的叶子非常的鲜嫩可口、易于消化非常受人们的欢迎,俗话说的好:“七月苋,金不换”。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,还能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。
苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则为3倍,属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好,民间一向视苋菜为补血佳菜,对孕妇、产妇、儿童预防贫血有一定作用。
食用汗菜的禁忌
适宜人群
一般人群均可食用。
1.适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
2.脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
食物相克
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
什么是凉性食物
常见食物
小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
蔬菜
藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、海藻
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