虫草花可以和什么一起煲汤 虫草花煲汤时间
虫草花最营养的吃法还是煲汤,尽管虫草花还可以炒菜或者凉拌,而且口感都还不错。那么,虫草花可以和什么一起煲汤?虫草花煲汤要多久?
虫草花煲汤的搭配
虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法:
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。
3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
虫草花胶汤
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。
做法:
1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片;
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲;
4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可。
虫草花煲汤时间
煲汤所需时间不宜过长。虫草花除了泡水饮用外,还可常见与其他食材搭配进行烹饪。但是,一定要记住煲汤时间不能太长,这样会对虫草花的营养价值造成一定的损失。最好是在大火煮开后再加入虫草花进行煮制,这样虫草花才能够对人体发挥最大的积极功效。
虫草花煲汤功效
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花三大吃法
1.虫草花煲汤,北虫草用于煲汤效果非常好,也很受欢迎,所煲的汤也很可口,特别是广东人非常喜欢喝汤,经常拿买来的虫草花来煲汤,网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。
2.虫草花做菜,北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜,虫草花蒸煮食谱很多,搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒,像常见的虫草花蒸丝瓜,北虫草蒸排骨等等。
3.虫草花凉拌,北虫草凉拌的做法,菜式特别适合现在的夏天时令,非常清爽可口,同时也有很高的食用价值,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效
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