地菜花的功效与作用 地菜花的营养价值
今年是三月三,大家吃了地菜花煮鸡蛋了吗?所谓的地菜花就是地菜到了4月的时候开出的花,用它煮鸡蛋不仅养生,而且味道也是超级好吃!
地菜花的功效与作用
地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
地菜花煮鸡蛋的作用
地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火,而且还可预防春瘟,即一些流行性感冒,如流行感冒、流脑等。特别注意做地菜煮鸡蛋时,切记不要加食盐,因为加食盐后它的药用效果会大打折扣。
地菜花煮鸡蛋的做法
地菜煮鸡蛋的做法非常简单,把地菜洗净后,放入锅内,加适量水,再放入鸡蛋一起煮就可以了。还可以配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,味道会更好。等把鸡蛋煮熟后,捞出鸡蛋轻轻敲出许多裂纹,然后重新放入锅中,继续煮一会,关火,让鸡蛋泡在汤里,泡至鸡蛋入味即可捞出食用。
地菜花煮鸡蛋的由来
关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”有个美丽的传说。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月九年级,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),见乡民头痛难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了后,头突然就不痛了。"三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头痛”的习俗就一直延续下来了。
还有这样一个传说:三国时期,名医华佗到沔城菜药,一天偶遇大雨,在一老者家避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者的园里采来一把地米菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡,华佗给老者治病的日期是三月三,因此,三月三,地米菜煮鸡蛋,就逐渐流传开来,形成风俗。这就是地菜煮鸡蛋的来历,其实地菜煮鸡蛋还有很多好处的。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...