干海参泡发越大越好吗 干海参泡发多久可以食用
干海参在吃之前是需要先泡发一段时间的,那么这个海参是不是泡发的越大就越好?干海参在泡发多长时间之后就可以食用了?
干海参泡发越大越好吗
不一定。 海参泡发主要是依靠海参自身吸水,海参的膨胀率也就是吸水的量,而绝对海参能吸水的峰值是海参肉质的厚度,肉质薄的海参想吸很多水也很容易到达顶峰,一般肉质厚的海参吸收量会多一些。 但是海参吸收量过多,营养成分也会流失较多,烹饪后海参的口感也会受到影响,所以海参并一定是泡发的越大越好,一般泡发到原有体积的两倍大左右即可。
干海参泡发多久可以食用
干海参一般泡上4~5天才能够食用,因为干海参脱水之后,整个是非常感应的,所以泡的时间要久一些,这样焖煮也会更加入味。泡发比例是1:15左右 ,即1斤干海参可以泡发15斤可食用海参。
干海参适合老年人吃吗
老人一般可以吃海参。 老年人骨折,可以吃海参,食用海参后,可以很好地促进骨折部位的恢复。由于海参富含蛋白质,脂肪含量低,可以延缓衰老,消除疲劳,提高机体免疫力,增强抗病能力,具有抗炎保肝作用,改善骨质疏松症状,还可以促进骨骼的生长发育。特别是海参富含精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌等物质,有利于骨骼部位的生长,对骨折的恢复非常有帮助,也可以预防老年人引起的骨质疏松,对老年人骨折的恢复有很好的效果。
干海参可以泡水喝吗
干海参是不可以泡水喝的。
将海参浸泡在没有油的容器中放置1~3天,期间每天需换3次水,水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室(或保鲜室)里存放。吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....