冰皮月饼会融化吗?冰皮月饼怎么保存? 冰皮月饼能保存多久
自中国的历史上就有了关于月饼 的诸多记载,发展至今成为8月15中秋节必吃的佳品,中国不同地区在菜肴的制作上有不同的特点,而月饼也随着发展有着苏式月饼、广式月饼等,冰皮月饼也是近年来新出现的月饼之一,那么冰皮月饼会不会化掉?冰皮月饼化了怎么办?冰皮月饼怎么存放?
冰皮月饼会不会化掉
近几年人们越来越重视中国的传统节日,也越来越重视中国的传统没事,以前月饼的种类比较单一,而现在月饼的种类越来越多,越来越符合大众的口味,所以很多人开会喜欢吃月饼,还可以根据自己的喜好来选择不同的月饼,现在冰皮月饼是很受欢迎的,冰皮月饼和传统月饼差别很大,那冰皮月饼会不会化掉?冰皮月饼化了怎么办?
1、确实容易化
冰皮月饼确实容易化,因为冰皮月饼的皮主要是糯米做成的,馅主要是果酱做成的,温度过高的话就容易化掉,糯米也会变得黏糊糊的,所以冰皮月饼很难保存,特别是天气热的时候。冰皮月饼和传统的月饼有很大的差别,不仅是外观上的差别,味道口感上的差别会更大,相对来说冰皮月饼要更健康一些,因为冰皮月饼比一般的月饼热量低一些,油脂含量也低一些。
2、要冰箱保存
一般情况下冰皮月饼最好是放在冰箱里面保存,这样才能保证冰皮月饼不融化,如果发现冰皮月饼有融化的现象,请马上放进冰箱里面,而且要记住是冷藏室里面,吃的时候不要直接拿出来就吃,吃之前先拿出来放半个小时,这样就不至于吃起来很硬了。
3、温馨小提醒
冰皮月饼最好不要常温保存,常温下不能超过两个小时,月饼放在冰箱里的时候要用袋子包好,不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月饼比较特殊,所以冰过之后拿出来不能加热,但是其他的月饼冰过后最好加热使用,特别是肉馅的月饼,以免出现拉肚子的情况,而且不要吃太多。
冰皮月饼能保存多久
冰皮月饼和传统的月饼其实有很大的区别,无论是从口感上还是外观上都和传统的月饼不一样,现在很多人在中秋节的时候可能都会选择吃冰皮月饼,因为冰皮月饼相对于传统的月饼来说热量和脂肪含量都要低一些,而且口感更好,一般年轻人会比较喜欢吃冰皮月饼,那冰皮月饼能保存多久?冰皮月饼怎么存放?
1、看生产日期
如果是买的冰皮月饼上面一般都会有保质期,其实冰皮冰皮月饼的保质期并不长,所以在买的时候一定要看生产日期和保质期,尽量早保质期以内吃完。如果是自己做的冰皮月饼,那就要尽量在几个小时内吃完,所以自己的做的话不要做太多了,如果多了可以和其他人分享。
2、要冰箱保存
冰皮月饼应该说最好是冰箱保存,因为冰皮月饼在常温下是难以保存的,冰皮月饼的主要原料是糯米,常温下容易融化,而且冰皮月饼中的果酱容易变质,只有在低温的环境下才能保存。冰皮月饼在常温下保存不要超过两个小时,从冰箱里面拿出来的冰皮月饼最好是放一会儿再食用,口感会更好,也不至于月饼变硬。
3、温馨小提醒
冰皮月饼在最近几年确实是特别受欢迎,越是新鲜的就越好吃,所以不管是买的还是自己做的,尽量尽快吃完,不要觉得放在冰箱就不会坏,就算是放在冰箱里也不能放太长的时间。冰皮月饼放在冰箱里最好是密封好的,以免串味影响口感。
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