糯米藕为什么是红色的?孕妇可以吃糯米藕吗
糯米藕主要就是有糯米以及莲藕一起制作的,而且做出来的菜看上去是红的,甚至有人怀疑制作过程中是否用了红糖。那么,糯米藕为什么是红色的?孕妇可以吃糯米藕吗?
糯米藕为什么是红色的
是因为有桂花糖,所以做出来是红色的。
具体步骤:
1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。
提示:
1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。
孕妇可以吃糯米藕吗
孕妇是能吃糯米藕的,糯米藕的主要材料就是藕和糯米以及红糖,这三种食物孕妇都能吃,混和在一起也不会发生化学反应,对孕妇和胎儿都没用影响,反而还有很多好处。
另外,糯米藕可以在制作过程中加入了一定量的蜂蜜,不仅食用时口味香甜,还能润滑肠道,缓解孕期便秘的情况。
糯米藕主要是有糯米和藕以及部分红糖熬制而成,营养较高除了能为妈妈和胎儿提供能量外,还可提供矿物质,维生素,膳食纤维等多种营养素,促进胎儿的生长发育和妈妈的身体健康。
糯米藕是蒸还是煮
当然是煮啊!藕放入锅里是有技巧的。要让每段藕紧紧地挨在一起,不许它们z只有活动。只有这样里面的糯米才不会跑出来。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...