牛百叶可以冷冻吗?牛百叶怎么保存
很多人买回家的新鲜牛百叶由于暂时吃不上需要保存,但是放冰箱冷冻又担心冻坏了影响口感。那么,牛百叶可以冷冻吗?牛百叶怎么保存?
牛百叶可以冷冻吗
生的可放入冰箱的冷冻室保存,多放几天也没有问题,吃时提前拿出来,让其自然解冻后再烧。如是熟的,可放冷藏室,不过只可放一二天,不可多放,多放几天的话,应放入冷冻室,吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下,这样的话就是味儿不好了,熟的最好买回来就吃。
牛百叶怎么保存
牛百叶清洗干净以后,最好浸泡在水中,或者是用保鲜袋包好,放进冰箱内保存。
牛百叶怎么清洗无异味
方法1:
1、买回牛百叶,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛百叶上的杂质。
2、牛百叶翻过来,用剪刀去除上面的肥油。
3、然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。
方法2:
1、将牛百叶分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来。
2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。
3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净,冲净。
4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉,并且碱和盐能煮出后脆,最后冲洗干净即可!
方法3:
1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛百叶里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2. 然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。
3.用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色,吃饲料长大的牛百叶为黑色,吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色。
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....