北极贝怎么保存 北极贝可以放冰箱吗
北极贝是一种美味的海鲜,一般海鲜吃不完要特别注意保鲜,不然会变质。那么,北极贝怎么保存?北极贝可以放冰箱吗?
北极贝怎么保存
冷冻的北极贝能在冰箱中保存。因为是冷冻的缘故,因此放上3-6个月(过程中没有解冻过或者受潮过)应该是没有问题的,但是此类食物虽然可以在冰箱中放上很久,但是还是应该尽快的使用,以免影响了口感。
新鲜的北极贝颜色
新鲜的北极贝一部分呈紫褐色,这个是活杀的,严格的新鲜选料,可以生食,为上品的北极贝,而大多数人都认为北极贝应该是一部分呈红色,那是因为商家为了让北极贝保持鲜艳的颜色,煮熟后用一氧化碳处理并冷冻保存,这种处理过的北极贝是鲜艳的红色状,无论是口感还是营养,都不能和生鲜的北极贝相比,而活杀的生北极贝只有在人均单价较高的高级日料店可以吃到,普通的放题日料或者居酒屋都是红色的处理过的北极贝。
北极贝的选购技巧
冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白;然后是看其解冻后, 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 及新鲜程度,才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;而不新鲜贝肉,色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
由于生鲜贝类或冷冻食品,如果不妥善处理保存,很容易变质、腐败,所以,北极贝购买回家后,应尽速放入冰箱中贮存。
食用提示
北极贝一直是海鲜中的顶级明星。它来自北大西洋冰冷无污染深海,一般是在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。不少人告诉你北极贝最好是生吃,也就是做刺身,理由是深海贝无污染,但贝壳类始终有比较大的细菌威胁,所以高温烫熟是最稳妥的做法,火锅才是北极贝最好的烹饪方法.
-
胡辣汤是哪里的小吃
一、胡辣汤是哪里的小吃胡辣汤来自我国河南地区,是河南非常有名的一种小吃。河南本地有这样的说法:“一顿不吃胡辣汤,浑身都不得劲儿。”胡辣汤对于湖南人不只是美食文化,还是每天的幸福源泉。胡辣汤的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有许多的小镇,其中以逍遥镇...
-
孕妈妈夏季吃哪些食物?能让心情变好呢?
夏季孕妇吃什么好来点清火茶:各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶,淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿...
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...