普洱为什么不能久泡 是这个道理
喝普洱的人肯定都听说过一个说法,那就是普洱不能久泡,很多人只知道不能这样做,但是具体原因却不清楚,下面介绍普洱为什么不能久泡 是这个道理。
普洱为什么不能久泡
普洱茶是大叶种茶,它的茶多酚和生物碱的含量很高,味道比较重,如果长时间浸泡在水里,它的很多物质都会跑出来,这一道水的味道很重,就没有一道水一道水的味道了,它不像绿茶,很多绿茶是小叶种茶,是属于不发酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉稳圆润,长时间浸泡苦涩味重就品不出它本来应该品出的味道了。
普洱茶冲泡技巧
1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。饭后半小时,就可以喝。
普洱洗茶的方法
“浸润洗茶法”就是我们常见的那种,把水加入茶中,然后再把茶水分离,第一泡倒掉不喝。
还有一种洗茶方法叫“刮沫洗茶法”,先注满水,然后用杯盖把表面的茶叶沫刮去。其实这些泡沫是“茶皂素”,当然也有可能有一些脏东西,一同用盖子刮去就行了。
忌酒后喝普洱茶
常言道:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,可喝过酒再喝普洱茶,人会更难受,会刺激脾胃,加大心脏负荷,容易造成酒后事故。
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