海白菜不能和什么同吃 海白菜食用禁忌
海白菜一般最好不要和性寒的食物一起吃,像苦瓜、秋葵之类的,同吃的话会增加体内的寒气,另外含有草酸类的食物也最好避开,会影响海白菜的营养价值。
海白菜不能和什么同吃
1.性寒的食物
海白菜的性味寒凉,食用本身会增加身体的寒凉之气,若是再和其他性寒的成分搭配食用,很容易出现肠道滑利性过重,导致出现腹泻的情况。
常见的性寒的食物有:苦瓜、秋葵、茭白、西瓜、水鸭、生藕、桑葚、猕猴桃、海带、绿豆、裙带菜等。
2.富含草酸的食物
海白菜中含有丰富的矿物质,包括钙、镁、钴、铜等,若是和富含草酸的食物一起会出现生成不能消化的沉淀物质,如草酸钙、草酸镁,大量食用很容易出现消化不良的情况,因此不能一起食用。
常见的富含草酸的食物有:竹笋、葡萄、酸枣、香椿、李子、野梨等。
什么人不能吃海白菜
1、海白菜性寒,因此脾胃虚寒的人群不建议食用海白菜,会加重脾胃的寒凉程度,很容易出现着凉或者腹泻的情况,同时有腹泻情况的人群也不能食用,加重腹泻。
2、海白菜中含有的蛋白质含量比较高,因此食用之后有可能会出现过敏的情况,因此对海藻过敏的人群不能食用海白菜。
海白菜营养价值
1、凉拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分,具有清执解毒,软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。
2、海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白质11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纤维4.3 克,还含有多种矿物质和维生素。海白菜营养分析:海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
海白菜怎么炒好吃
用料:葱姜蒜适量、油适量、干辣椒一碗、花椒一小把、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、味精适量、麻油一勺、芝麻一小把。
做法:
1、将海白菜切段放入锅中焯8-10分钟辣炒。
2、锅中放入适量油,比平时要多一点最好,下葱姜蒜花椒爆炒出香味,下干辣椒,接着翻炒,最后下海白菜,加入料酒,生抽,糖,盐,味精翻炒几下起锅。
3、起锅装盘后淋上少许麻油,撒上芝麻即可。
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