春卷可以冷冻吗?春卷放在保鲜还是冷藏?
春卷是我国特色美食小吃之一,一般立春、春分等节气都有吃春卷的习俗。现在社会,很多春卷都是超市买来做好的,那么,春卷可以冷冻吗?春卷放在保鲜还是冷藏?
春卷可以冷冻吗
新鲜春卷可以冷冻保存。
补充:
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。
生春卷可以冷冻1、生春卷保存方法是冷冻保存
2、生春卷,是一道美食,主要食材是米皮、生菜。
3、使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得乾燥。若是没有用完要保存,必须要将塑胶袋封口後,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热後,即可恢复美味口感。
春卷怎么做好吃花枝馅料
材料::
中花枝 1尾(500g)、芹菜100g、红萝卜50g、大蒜2颗、蛋白1颗、春卷皮 3张、花生粉 少许
调味料:
面粉 1小匙、盐1小匙、五香粉1小匙、香油1小匙、橄榄油1小匙、糖1小匙、沙拉油 200㏄
作法:
1、芹菜、大蒜、红萝卜洗净,沥干水分切丝,放入大碗中再和调味料一起拌匀腌渍备用。
2、花枝洗净后去头、身体部位,再直切对半备用。
3、作法2的花枝片加入盐、蛋白、面粉用手抓匀备用。
4、热油锅,开中火加热后,将作法3的花枝片放入油炸约一分钟捞起、切条备用。
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