藕粉是酸性食物还是碱性食物
1、如何判断食物酸碱性
食物的酸碱性不是依靠味觉,而是根据食物吸收代谢后产生的最终产物来判断,代谢最终产物是碱性物质偏多,则该食物是碱性食物,反之,则是酸性食物。
碱性食物主要成分是钾,钙,钠,镁,这四种元素是人体运动和脑活动所必需的营养成分。
2、藕粉酸性还是碱性
藕粉是碱性食物。纯藕粉是强碱性食物,具有益血止血,调中开胃功效,藕粉中富含钙,铁等金属元素,经消化吸收,代谢出的最终物质是以碱性物质居多,因此藕粉属于碱性食物。
3、胃酸多可以吃藕粉吗
很多肠胃不好,胃酸分泌过多的人,由于不清楚藕粉是酸性还是碱性,所以对藕粉这种小吃敬而远之,其实胃酸分泌多的人是可以适量吃藕粉的,藕粉不仅仅是碱性食物,还有调中和胃的作用,肠胃不好者适量吃藕粉能有效养胃健脾。
4、常见的碱性食物
一般来说,我们常吃的水果蔬菜,牛奶等都是碱性食物。
常见的碱性食物:豆类食品,菠菜,莴笋,菠萝,萝卜,土豆,藕,洋葱,莲藕,大豆,南瓜,草莓,柿子,西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等。
5、藕粉功效
1、清热凉血
莲藕性寒,味甘,具有清热降火的作用,可用来辅助治疗热性病症,对发热、口渴、舌红、便秘、烦躁不安、脉搏快等症有很好的辅助治疗效果,适用于高热病人,营养不良者。
2、开胃健食
莲藕入脾胃,带有清香,还含有一定量的植物蛋白和鞣质,具有很好的健脾止泻功效,能开胃健脾,增进食欲,促进消化,对胃纳不佳,食欲不振者有很好的健食开胃作用。
3、润肠通便
莲藕粉中含有很多的膳食纤维和黏液蛋白,在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀,能湿润粪便,刺激胃肠蠕动,促进排便,适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。
4、止血散瘀
莲藕性凉,并且含有很高的单宁酸、维生素K等成分,具有收缩血管的作用,可用来止血化瘀,在中医上来看,莲藕粉有止血不留淤血的作用,适合于各种热病血症。
5、补血生肌
莲藕的营养价值很高,含有较多的铁质,钙质等微量元素,同时纤维素,食物蛋白,淀粉等有机营养素的含量也很高,食用莲藕粉有益气补血的作用,增强免疫力,在中医上常用来补中养神,益气力。
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