腐乳腌制多久可以吃 腐乳腌制方法
腐乳在发酵成功之后要腌制一段时间才可以食用的,那到底是要腌制几天才可以?腐乳发酵好了之后该怎么腌制才好吃?
腐乳腌制多久可以吃
自己腌的腐乳多久能吃并不是一个固定的时间,它与外界的温度有很大的关系,在气温高的情况下,腐乳七天就能发酵完成,可以取出食用,但是在温度低的情况下,发酵就慢,需要十到十五天才能腌制完成,它腌制时间越长,口感越好。
腐乳腌制方法
1.根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器,在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
2.放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸
3.把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳
4.混合好调料,让豆腐块在调料粉里打一滚。
5.把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要放冰箱!!
腐乳有亚硝酸盐吗
腐乳中的亚硝酸盐含量很低,在制作腐乳的过程中需要依靠霉菌来发酵,跟普通的腌制食物不同,里面产生的亚硝酸盐量很少,因此不需要担心腐乳亚硝酸盐含量超标情况。
腐乳有几种
1.红腐乳
红腐乳制做工艺是非常复杂的,从选料、到成品要经过近三十道工艺,十分考究。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润,数月后才能开坛享用,是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色,切面为黄白色,口感醇厚,风味独特,除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分中含量最高的就是蛋白质,以色正、形状整齐、质地细腻、美味异味的都是佳品。
2.茶油腐乳
茶油腐乳是腐乳最为常见的一种,属红腐乳一类 ,产地集中在湖南永州、广西桂林等地,茶油腐乳以大豆为主料,以辣椒、食盐为辅料,加入茶油浸泡,加天然香辛料腌制而成,颜色比较鲜艳,吃起来味美可口、香浓细嫩。茶油腐乳质地细软清香馥郁,含有丰富的蛋白质,能够增进食欲,改善胃口,延年益寿,同时茶油中含有油酸及亚油酸等对人体有益的物质。因此,茶油腐乳深受广大人民的喜爱。
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...
-
荷叶是什么季节的
夏季。荷叶是什么季节的11、我们知道很多植物都是喜欢温暖湿润的环境的,荷叶这种植物尤其是这样,这也是为什么在北方想要栽培荷叶这种植物是非常的困难的,而在南方的池塘里却随处可见的'原因,一般情况下,由于荷叶这种植物是非常喜欢温暖的环境的,所以荷叶会在夏季开...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...