胡萝卜为什么叫胡萝卜 因为这个原因
胡萝卜的胡字听起来好像跟胡萝卜没什么关系,很多人都想不通这个胡字从何而来,其实原因很简单的,下面介绍胡萝卜为什么叫胡萝卜 因为这个原因。
胡萝卜为什么叫胡萝卜
胡萝卜之所以这么叫,首先是因为长得像萝卜,其次是因为由古代的“胡”地引进,与其颜色无关。
胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物,原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心,约在13世纪从伊朗引入中国。中国古代称北边的或西域的民族为“胡人”,其居住地为“胡地”。李时珍在《本草纲目》中,描述胡萝卜时说:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。”所以胡萝卜由此得名。
白萝卜和胡萝卜的关系
白萝卜和胡萝卜就差一个字,口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之,却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类,白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子,而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜,而是胡萝卜。
胡萝卜推荐做法
对于胡萝卜来说,建议大家做好的烹饪做法,是蒸着去食用,这样可以软化胡萝卜,对于消化上面会更有利,最重要的是,即使是人们为了追求更好的口感,蒸着吃也会非常的好,会有微微的甜味,对于小孩子食用,也是一种非常不错的选择。
最好大家还要注意的是,每次不要过量的去食用,一般在200g左右即可,避免因为过量而使皮肤变黄。
胡萝卜的营养价值
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血:胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长:胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
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