脆柿子是转基因水果吗 脆柿子是热性还是凉性
通常我们大家很多人都吃过柿子,也都知道柿子是软的,但市面上有一种脆柿子,很多人会认为该产品是转基因的水果,那么脆柿子是转基因水果吗?脆柿子是热性还是凉性?
脆柿子是转基因水果吗
不是。它是在恭城的一种特色柿子,又叫做米果、恭城水柿。主要产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史,主要产地莲花镇。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。吃起来甘甜美味,不是一般的人都能吃到的。
脆柿子是热性还是凉性
柿子是凉性,性寒,可以润脾补胃,润肺止血。果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,如采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带,所产火饼、羹饼,都是带白霜的柿饼;河南洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”,柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下,可作为白糖的代用品。 柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。我国柿加工利用产品品种单一、技术含量低,在这仅有的小部分加工产品中,主要是以柿饼加工为主,青州柿饼、富平柿饼和恭城月柿是为主,我国柿加工还停留在传统加工工艺阶段。传统的柿饼加工多采用自然干制法。自然干制法柿饼基本靠露天晒和风吹。自然干制法需要长达数月的时间来完成干燥,长时间暴露于空气中容易受到微生物的污染。
脆柿子是哪里的特产
广西脆柿最为有名。脆柿在四川、广西、云南、山东、山西等省都有出产,其中以广西恭城脆柿最为美味,恭城脆柿又称“恭城月柿”,具有果形美观、色泽鲜艳、清香甜心等特性成为广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产,现为中国国家地理标志产品。甜脆柿子具有清甜可口、果实坚硬等特性,是可以直接食用的柿子品种之一,在脆柿中含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C,以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素,适量食用有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。脆柿生吃口感脆爽清甜,吃不完的脆柿可以去皮后挂在通风的地方,晾干水分,就做成了可口的柿饼,脱水后的脆柿表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜,香甜诱人,因为水分减少、糖分增加的缘故,口感比起生吃,更有一番风味。
脆柿子是杂交的吗
脆柿不是杂交的品种,而是一个柿子品种,也是广西传统出口创汇的名优产品之一,在桂林恭城已经有400多年的栽培、加工历史。脆柿和一般柿子一样,只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水,全用凉水。脆柿又名恭城月柿,因盛产于恭城而得名。它的果型呈扁圆形,色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核,吃起来清脆爽口,与苹果相似。它还含有丰富的维生素和糖类,含量是一般水果两到三倍,营养价值颇高。
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