芋头的热量是多少大卡 芋头减肥期间能吃吗
芋头的淀粉含量还是有些高的,有着较强的饱腹感,如果长期大量吃芋头的话,是有可能造成肥胖的。那么芋头的热量是多少大卡?芋头在减肥期间可以吃吗?
芋头的热量是多少大卡
100克芋头约产生81千卡的热量,其蛋白质含量为2.2克,肪含量为0.2克,碳水化合物为18.1克。芋头含有大量的淀粉和膳食纤维,还含有蛋白质和丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾、镁等,维生素如胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等。芋头中含有粘液蛋白,被人体吸收后能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。
芋头减肥期间能吃吗
减肥期间适当的吃芋头是可以的,因为芋头有比较多的膳食粗纤维,有助于促进胃肠道的蠕动,帮助帮助排泄吸收,同时具有比较强的饱腹感,可以减少食物的摄入量,以达到减肥的效果,芋头可以直接煮熟食用,也可做成芋泥食用,但需注意,在食用芋头时不可蘸糖或沙拉酱,以免摄入过多的糖分以及热量,也达不到减肥的效果。
芋头脆脆的是没有熟吗
不一定。一般情况下,如果芋头吃起来脆的话,是没有煮熟的变现,由于芋头中淀粉含量比较高,所以煮熟花费的时间也会长一些,如果没有煮熟的话,芋头中的淀粉没有软化吃起来会偏脆偏硬些。但芋头如果煮了很久但还是脆的话,可以考虑是芋头品种的问题,有的芋头即使煮熟了有粉糯的有脆的口感。
芋头怎么看有没有熟
如果不确定蒸芋头有没有熟,可以用筷子戳下芋头,如果筷子能很轻松的穿过芋头,说明芋头已经蒸熟了,但如果芋头里面有硬芯的话则说明芋头还没有完全熟,还需要继续蒸一段时间。不过这种方法不是万能的,有些芋头由于品种不同,其蒸熟了也是硬的,这种情况就需要通过少量食用来判断有没有熟了。
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