八宝饭过期了还能吃吗 对身体不好
八宝饭过期了的话一般是不能吃了,食用过期食品对我们的身体是有很大的不利影响的,所以对于家里放过期的八宝饭,我们建议大家扔掉。
八宝饭过期了还能吃吗
不建议吃。
保质期是指产品的最佳食用期,但保质期不是食物是否变质的唯一标准,因为食物变质受存放方式、环境等因素的影响,过了保质期的八宝饭可能营养价值及口感都遭受破坏,若发生变质,可能还会滋生大量细菌及有害物质,食用后容易导致身体不适,因此不建议吃。
八宝饭过期的危害
1、食物在冰箱内久存,蛋白质等成分会逐渐变性,其中食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。
2、食物在冰箱冷藏室内久存,由于冰箱冷藏温度通常是4℃~8℃,在这种环境下,冰箱的低温只能延缓细菌繁殖的速度,但不会杀灭细菌,因此,食物在冰箱冷藏室内只能推迟食品变质时间。同时,有些嗜冷细菌,如耶尔森氏菌、李斯特氏菌等,却能在低温下迅速繁殖。如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病,甚至会引起食物中毒。另外,各种食物存冰箱冷藏室内还存在交叉污染的可能。
八宝饭营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。核桃核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效。特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
八宝饭的做法
原料:糯米200克,莲子10克,黄瓜10克,桂圆10克,梅子10克,蜜枣10克。
调料:白砂糖150克,猪油(炼制)10克,玉米淀粉10克,桂花3克。
1.将糯米淘洗干净,放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水,上笼蒸30分钟至熟。
2.锅内放猪油,水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水),白糖,待糖溶化后,下湿淀粉勾薄芡,再将糯米饭倒入炒透,最后放莲心,青梅,绿瓜丝,蜜枣,桂圆肉,桂花,拌匀盛起即可。
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