做完饭后腰酸背痛怎么回事
许多家庭主妇、女性们很容易出现经常性的腰酸背痛,除了平时的姿势习惯之外,有一个十分关键的原因,就是「厨房」。
每次煮完饭都觉得腰酸背痛?很可能是姿势、位置出了问题!
厨房里的瓦斯炉、水槽和料理台,都有可能因为不符合女性的身高,在重复性的动作之后,让女性的肩颈及后背产生疼痛;而锅具的选择更是重要,如果经常需要翻炒,或是单手提举太重的锅具,都会让肩胛骨和肩膀产生过度的负担,而衍生慢性疼痛。
接下来,有几个注意事项,提醒各位经常在厨房里忙碌的女性朋友,只要平时稍微留意这些细节,就可以简单地避免许多不必要的疼痛。
Check point 1:锅具的重量
有许多锅具,在空锅的时候就已经超过一、两公斤,更不用说在装满菜肴之后,重量更是可能超过3公斤。尤其是较大型的炒锅,握柄如果太长,在提举时的重量就会更重了!
针对锅具的重量选择,建议最好不要超过1公斤,现在有许多标榜600~700公克的锅具,对于女性肩膀的负担会减少许多。另外,在握柄的长度上,可以选择长一点的,但是实际上在抓握时,可以抓握在不会烫手但也不要太远的位置,可以减少一点力距,让提举锅子时可以较为有效率,相对锅子也不会变得那么重。
如果经常需要翻炒,或是单手提举太重的锅具,都会让肩胛骨和肩膀产生过度的负担。
Check point 2:烹饪时的工具
在进行不同的烹饪方式时,可以使用不同的工具,让手臂可以比较轻松的施力。
例如:在炒菜时,可以同时用锅铲和长筷子一起,尽量减少手臂需要大角度的用力;在煎鱼或是煎牛排的时候,则可以用煎铲与料理夹一起,在锅子里推食物的时候,就可以避免手臂重复性的用力角度。
长筷子是热炒时的好帮手!
Check point 3:烹饪时的肩膀角度
当我们可以使用适合的烹饪工具时,肩膀需要大扭转的机会就可以大幅地减少。如果手边没有适合自己的烹饪工具,也要记得最好不要在稳定锅子时耸肩,或是因为菜太重,而在翻炒时,肩膀长时间地提很高。
如果真的需要一下子煮很多的份量,在火候上可以不要开太大,心情放轻松地烹饪,肩膀可以比较轻松,自然也不会有过高的肩膀角度。
Check point 4:瓦斯炉和料理台的高度
瓦斯炉和料理台的高度,通常在入住房子时就已经定下来了,事后要更改大概也不太容易;如果是租的房子,当然更不方便修改。不过,如果是身材比较迷你的女性,瓦斯炉台的高度在肚脐以上,放上锅子之后,会远远高过适合烹饪的高度,就会建议可以在瓦斯炉台前的地上,放上一个小踏板台,垫高自己的身高,在烹饪时才不会太辛苦。
Check point 5:瓦斯炉和身体的距离
除了瓦斯炉的高度要注意之外,与身体的距离也很重要。选择握柄较长的锅铲、筷子等料理工具,让身体和瓦斯炉保持一小步的距离,让手肘可以轻松地在90度±10的弯曲角度,对于手腕、手肘和肩膀来说,都是比较舒适的烹饪姿势。
煮饭时别离瓦斯炉太近,减少烫伤危险,还能让手部、肩膀都放松。
Check point 6:保持心情愉快
外在因素都注意好了之后,还要记得保持心情愉快,不要过于紧张。许多新手妈咪在刚学习进厨房时,经常会一阵手忙脚乱,要加盐巴很紧张、要加葱花忘了切,翻炒时太用力,菜都一直飞出锅内,下菜时油锅太热,也喷得自己一身。
太过于紧张的情绪之下,煮完一桌菜后全身酸痛,也就不难理解了!虽然有时候时间点很重要,但我会建议,如果来不及做下一个步骤,先把火关掉,心情放轻松,想清楚步骤后再继续。情绪不要太过慌乱,多练习几次,上手之后,自然就可以舒服自在的烹饪,也不会搞得到处腰酸背痛了!
掌握下厨小诀窍,减轻身体的负担吧!
「魔鬼藏在细节里」,当生活中的许多小细节可以照顾到的时候,其实就可以避免掉很多不必要的麻烦与酸痛。下次准备烹饪时,不妨试试看这些注意事项,在厨房做美味料理,也可以自在零酸痛喔!
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