大闸蟹死了放冰箱还能吃吗?大闸蟹速冻后还能吃吗?
一般情况下,螃蟹死了以后不能再食用。但是有的人认为只要把死了的螃蟹马上放冰箱里面保存,还是可以继续食用。那么,这种想法对不对呢?大闸蟹死了放冰箱还可以吃吗?今天小编从健康的角度来给大家分析一下。
大闸蟹死了放冰箱还能吃吗
大闸蟹死了放冰箱后不能吃的。大闸蟹死了之后,体内会产生一种叫做组胺的化学物质,这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的,喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体,这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌,尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹,生长在污浊的荷塘里,大闸蟹体内外沾有大量的病菌,当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,而大闸蟹一旦死后,是无法将体内的细菌排出来的,这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖,分解蟹肉,从而产生像组胺这样的有毒物质。
所以即便是冰箱冻死的大闸蟹也是不可以吃的,这点一定要记住。在挑选大闸蟹的时候一定要挑新鲜的,没什么活力的大闸蟹就别买了,买回去也会很快死去,还有就是在煮大闸蟹的时候,一定要煮熟透,这样才可以杀死大闸蟹体内的细菌。
速冻的大闸蟹可以吃吗速冻的大闸蟹是可以吃的,不过味道就大打折扣。要是死了在冻的最好就不吃了。
清蒸大闸蟹
主料大闸蟹3只蒜5粒 辅料姜3片盐3克
1、取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来;
2、剪掉绳子,用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净;
3、刷洗干净的大闸蟹放在盘子里;
4、把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上,撒上适量的盐;
5、煮适量的开水,水开以后,把蟹放上去大蒸煮;
6、大火蒸煮15分钟,即可关火。
烹饪技巧
清洗干净,直接蒸,原汁原味。
大闸蟹怎么保存不死方法一:用冰箱保存螃蟹,选活力旺盛的螃蟹,放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。方法二:准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿保存。方法三:浴缸暂养,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸即可蟹卡网温馨提示。
-
女孩被困酒店不准消防破坏电梯营救 被困电梯如何自救方法
被困在酒店电梯之后需要及时的进行救援才行的,但是酒店却不允许破坏电梯营救,这是怎么一回事?被困电梯有什么自救的方法吗?女孩被困酒店不准消防破坏电梯营救最近,四川一位父亲因为女儿被困在停电的酒店电梯中而急得火冒三丈。这位父亲为了让女儿早点获救,找来了消防...
-
女子打减肥针致肝脏严重受损 减肥针对身体有什么副作用
一位女子打了减肥针后,导致肝脏严重受损。减肥针可能会导致肝功能异常、胆囊炎、胰腺炎、感染等副作用。建议不要随意尝试减肥针或其他未经医生指导的药物或方法来减肥。女子打减肥针致肝脏严重受损3月14日,河南郑州。一名年仅21岁的女子,为了变瘦就打了减肥针,没...
-
这株牡丹有“带刀侍卫”24小时守护 牡丹花的寓意和象征
现在这个时候除了樱花盛开之外牡丹花也开了不少了,但有个地方的牡丹它有“带刀侍卫”24小时守护在,看看究竟是什么样的花吧!牡丹花是有什么样的寓意和象征在里面的呢?这株牡丹有“带刀侍卫”24小时守护4月11日,河南洛阳,牡丹珍品“银丝贯顶”盛开,多名“带刀侍卫”轮...
-
科学家研发出男性避孕药 避孕药有长期吃的吗
避孕药一般想到的都是女性避孕药居多的,但最近有科学家研发出了男性避孕药,这种药是什么原理?避孕药长期吃的话好不好?科学家研发出男性避孕药男性避孕手段如今局限于安全套和输精管切除术,虽然人们已做了许多工作开发更多男性避孕药具,这些成果因效力低、预处理时间...