猪肝可以有哪些美味搭配
猪肝何首乌汤
【组成】
猪肝300克,何首乌90克,红枣(去核)10枚,胡萝卜200克,生姜3片,盐、胡椒、麻油各少许,酱油1汤匙。
【制作】
(1)将前五味洗净后,放人深锅,加清水10杯,以武火煮20分钟后,改用文火煮1小时。
(2)将猪肝与胡萝卜捞出,切成适当大小,盛入盘中。
(3)酱油、麻油、胡椒用小碟盛,作点料。
(4)锅中的汤,用盐调味,作为清汤。
(5)饮汤,吃猪肝、胡萝卜。每日1料。
【功效】
补血美容。主治贫血。证见面色苍白,头晕眼花,心悸,神疲乏力,舌质淡红,苔薄白。
乌豆杞子猪肝汤
【组成】
乌豆100克,枸杞子25克,猪肝200克,沙参30克,生姜(去皮)2片。
【制作】
(1)将乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。
(2)猪肝、枸杞子、沙参、生姜分别用清水洗净,猪肝切块。
(3)上述各味同放人锅内,加清水煲至豆熟烂,调味即可。
(4)饮汤,食乌豆、枸杞子、沙参、猪肝。每日1料,连续5日为1疗程。
【功效】
补血养肝,明目益精。主治身体虚弱,头晕眼花,视物不清,面色苍白,精神疲乏,饮食不佳,腰酸足软等。
这两款汤对眼睛好哦,也能改善气色,希望大家能够喜欢。
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