六月份還有草莓嗎?6月份的草莓能吃嗎?
每年大家在三四月份左右就可以吃到草莓了,而且市面上的草莓非常的多。因此,很多人以為草莓是這個月份成熟的。其實不然,這個時候我們吃的都是大棚種植的反季節草莓。那麼,六月份還有草莓嗎?6月份的草莓能吃嗎?
六月份還有草莓嗎
五月份其實草莓就有一些品種很好吃了,但是即使這樣六月份的草莓才是最好吃的!不管是生吃還是做成果醬甜品都是一級棒!
在大連,露天大田栽植的草莓,在5-6月份採摘上市。市場上有提前到晚冬早春上市的草莓,實為大棚內培育的反季節產品。培植反季節水果時,果農很可能違規施用植物生長調節劑和其他的農藥。過多吸收了植物生長調節劑的草莓,個頭怪異肥大,無光澤,味道乾澀。植物生長調節劑有膨大劑和催熟劑等,過多攝入會對人造成潛在性損害。有資料表明,催熟劑會使兒童發生性早熟。因此,吃草莓,就應該儘量吃應季產品,少吃和不吃反季節產品。
吃草莓的好處
每百克草莓的維生素c含量是47-120毫克,這個含量遠遠高過蘋果與梨,為柑橘的2-3倍以上,為西瓜、葡萄的10餘倍。維生素c能提高人體免疫力,可軟化血管,改善微循環,能防治牙齦出血、促進傷口癒合,使皮膚細膩。吃肉過多和吃菜少的人,膳食中往往缺少維生素c,如果吃上五六顆新鮮草莓,基本上能補足一天的維生素c需要量。
草莓的吃法
一、草莓果醬
材料:新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
1、草莓洗淨擦乾水分,用刀切開(小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半);
2、在草莓里加入細砂糖;
3、用筷子拌勻,使糖均勻的附着在草莓上;
4、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷,藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);
5、冷藏過後,草莓內的水分會滲出,此時就可以繼續下一步了;
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏,大火翻炒(可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋,不要用鐵鍋);
7、不斷翻炒直到草莓變軟,然後用中火慢慢熬幹;
8、當翻炒到濃稠狀態時,關火,加入檸檬汁,攪拌均勻,果醬就炒好了;
9、將果醬裝入乾淨的容器裏,密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料:草莓160g,草莓醬汁3大匙,大冰塊1塊
1、草莓洗淨切片,備用;
2、將大冰塊放入剉冰機中,刨出1盤清冰,備用;
3、於作法2的清冰放上作法1的草莓片,再淋上糖水與草莓醬汁即可。
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