夫妻肺片加盟費多少?夫妻肺片加盟條件
夏天很多涼菜很受寵,作為非遺傳承的一道菜餚,夫妻肺片很受歡迎。那麼,夫妻肺片加盟費多少?夫妻肺片加盟條件是什麼?
夫妻肺片加盟費多少
這個價格大概在10萬到15萬之間,主要是夫妻肺片的牌子比較貴,具體的你可以到成都夫妻肺片總店去問問。
夫妻肺片加盟條件
1、加盟商應高度認同夫妻肺片加盟品牌,遵守總部的規章制度與統一管理,維護品牌店面形象。2、加盟商應具備適宜的資金,以便繳納品牌加盟費用,以及後期店面的正常運營。
3、加盟商應具備經營該品牌的經營場所,以確保後期工作的正常開展。
4、加盟店的店面應儘量位於人流量集中的地段。
5、加盟商需具備良好的個人商業信譽,在當地有一定的人際關係,具備較強的管理能力,積極配合總部的統一安排,參加總部提供的統一培訓等。
菜品歷史
相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經清洗、滷煮後切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麪、芝麻面等拌食,風味別緻,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片”。因為“廢片”二字不好聽,再加上食材中有牛肺片,便取‘廢’的諧音‘肺’,改名為“夫妻肺片”。後來,他們發現牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
1933年,郭氏夫婦在成都半邊橋附近(今人民公園後門右側)設店出售,店名正式取名為“夫妻肺片”,牌匾為金字黑底,由書法家趙藴玉親題。後幾經變遷,該店遷至鬧市街的提督西街,擴大了經營規模,增添了牛肉麪等品種,食客不光是可以品嚐肺片,還有面食充飢。
中華人民共和國成立後,在公私合營時期,郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統的餐飲名店一樣,併入國營單位。後經幾代人努力,夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。
菜品特色
夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,津河暗湧。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顏色透亮;把箸入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣。
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