碳水化合物吃多了會怎樣 低碳水化合物減肥法
碳水化合物是人體能量所需要的營養素之一。碳水化合物攝入過多容易導致肥胖,但是不吃或者吃得過少的碳水化合物不利人體健康,也不利於減肥。
碳水化合物吃多了會怎樣
導致肥胖
碳水化合物中的精製白糖純度非常高,能達到99%以上,這就意味着其中幾乎不含其他營養物質,只有大量能量。吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。過量的糖還能自行轉化為脂肪,影響正常的食慾,妨礙維生素、礦物質和其他營養成分的攝入,導致人體肥胖。
引起三高症
對於中年婦女來説更應該少吃碳水化合物(甜食),以免使血中葡萄糖濃度過高,引起高脂血症、動脈硬化、肥胖症、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質疏鬆等疾病,從而危及健康。美國科研人員發現,50歲左右的婦女吃甜食過多,會導致膽結石。
容易得乳腺癌
碳水化合物(糖類)吃多了還可促發乳腺癌的好發概率。據研究,長期攝入高糖食物,能使血內胰島素含量經常處於高水平狀態,而早期乳腺癌細胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細胞的生長繁殖,起着推波助瀾的作用。
容易衰老
碳水化合物(糖類)吃多了,還會加速細胞的老化,使人體環境適應能力差,頭髮變黃變白。糖留在口腔內,細菌就會大量繁殖而形成一些有機酸和酶,直接破壞牙齒,使牙齒脱鈣、腐蝕,形成齲齒。因此中老年女性不宜多吃甜食。
低碳水化合物減肥法
減脂每天攝入多少碳水
減脂期間,攝入總熱量推薦量是低於你的目標體重乘以30Kcal,早中晚三餐熱量比例是3:4:3,三大營養素比例是5:2.5:2.5。 舉個例子:你體重70,想要減少到60,你每天最多攝入60乘以30等於1800Kcal熱量,而每克糖或者蛋白質提供4Kcal熱量,每克脂肪提供9Kcal熱量,你三餐的熱量分別為:540Kcal,720kcal,540Kcal。 早餐和晚餐的碳水化合物熱量是540乘以0.5等於270Kcal,質量是270除以4=67.5克。午餐的碳水化合物熱量是720乘以0.5=360Kcal質量是360除以4=90克。
碳水化合物最佳攝入方式
碳水化合物攝入後,對人體的影響主要表現在血糖及血糖變化引起的激素反應上,一般來説,穩定地攝入糖,比快速攝入糖對身體更好。
基於這一點,我們建議: 1.優先攝入高纖維素含量的碳水化合物。 2.優先攝入低升糖指數的食物。
碳水化合物不足會怎樣
隨着對減肥的研究,控制碳水化合物攝入成為減肥的重要一環,因此而產生的碳水化合物不足問題,也就越來越多。 碳水化合物不足引起的主要問題體能不足、酮症、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便祕等,貫穿碳水化合物作用的各個環節。
1.酮症影響 一般停止進食碳水化合物40小時,體內的酮體就會由0.01漲到2.9,七天後,會漲到4.5,隨後血液中的酮體會保持在較穩定的濃度,多餘的酮體會隨尿排出體外。 但長期的高酮體濃度,不是人體的常規狀態,其代謝比較容易出問題,酮體堆積過多,血液中的酸性增強,就會出現酮血癥,血液酸中毒。 酮症有較多比較多的潛在危險,包括高脂血症、噬中性粒細胞供能受損、視神經病變和骨質酥鬆等等。
2.肝功能減弱 肝臟內合成抗毒物質的材料不足,機體的抗毒能力減弱,免疫力下降。
3.抑制神經 對神經的影響,酮體增多、胰島素活動降低、血糖濃度降低,都會使神經元的興奮性受抑制,人變得精神不振,容易疲倦。
碳水化合物對人體的作用
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分和主要供能物質,參與細胞的組成和多種活動,有調節細胞活動的重要功能,還具有提高人體免疫力和增強腸道功能的作用。若碳水化合物攝入不足,可能導致全身無力、疲乏,產生頭暈、心悸、腦功能障礙等情況。當然,若碳水化合物攝入過多,它就會轉化成脂肪貯存於體內。
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