有機食品安全嗎?如何辨別有機食品?
現在越來越多的人,會選擇性的買有機食品,覺得有機食品比較安全,無化學農業!關於,機食品安全嗎?如何辨別有機食品?小編來為您一一解答!
什麼是有機食品
有機食品指來源於有機農業生產體系,在生產、加工、包裝、運輸、銷售全過程中符合國際有機標準,建立從土地到餐桌全過程的監督、記錄體系,並經過獨立的有機認證機構認證的一切農副產品。
有機食品安全嗎
有機食品其實就是按照有機產品的標準進行生產、加工、銷售的供人類消費、動物使用的產品。只要是規範種植、質量合格的有機食品都是安全的。
如何判別有機產品
根據國標GB/T19630---2011規定,對於散裝或裸裝有機產品,以及鮮活動物產品,應在銷售專區的適當位置展示中國有機產品認證標示和認證證書複印件;同時,在產品的外包裝上有有機產品的標示;每種有機果蔬上都會有追溯碼,根據追溯碼追溯原產地。
有機食品的安全隱患
1.農藥殘留
眾所周知,大量接觸農藥很可能導致嚴重的後果,偶爾攝入高毒性農藥也可能導致急性中毒,但是正常情況下食物中的農藥殘留量是很小的,相對於日常生活中食物中天然含有的以及日常接觸的合成化學品,食物中合成農藥殘留的量極小。一般認為農藥殘留在符合法規標準的情況下都是安全的,傳統食品與有機食品中的農藥殘留在極低水平上絕對值的數倍差異很難説會有多大的影響,也沒有任何證據顯示食用有機種植的食物相比於傳統耕作方式能夠降低患癌症的風險。
2.重金屬殘留
有研究顯示有機種植的穀物中可能含有較低濃度的鎘,有機飼養的雞砷含量也更低。
3.細菌污染
就細菌污染而言,由於增加了當做肥料的糞便,有機食品一直被懷疑具有更高的微生物污染風險,這方面的研究結論尚有爭議,部分研究顯示有機食品相比於傳統食品確實有更高的細菌污染風險,部分研究顯示差別不大,可能與有機農場技術有關。考慮到細菌污染十分常見,且中國人一般會將食材做熟後食用,對於個人健康的影響並不大。
理想看來,有機食品會更好。然而,考慮國內誠信體系不夠完善,國內有機蔬菜檢測出農藥殘留是很常見的事,有機食品要保證安全,監管需更嚴格。目前,有機農業真正的價值在於對土壤與生態環境更友善,如果有人説能讓購買有機食品的你直接獲益,那恐怕暫時還難以做到。
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
羅勒不能和什麼一起吃
不能和辣椒、白酒、山竹一起吃。羅勒不能和什麼一起吃11、羅勒不能和辣椒一起吃很多人在吃羅勒的時候,都喜歡放一些辣椒在裏面,這種吃法雖然吃起來比較過癮,但是這對身體健康沒有什麼好處,辣椒是刺激性的,如果和清香的羅勒放一起吃,不僅降低了羅羅的營養價值,而且對腸...