什麼是地三鮮呢 地三鮮究竟是什麼呢
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧,但是你瞭解地三鮮嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是地三鮮呢,以及地三鮮究竟是什麼呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是地三鮮呢
地三鮮(Sauteed Potato、green pepper and eggplant),是一道東北傳統名菜,製作材料是三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
地三鮮究竟是什麼呢
地三鮮是一道東北傳統名菜,百吃不厭。製作材料是三種最常見的新鮮食材:土豆茄子和青椒。它不僅有豐富的口感,更是融合了各種食材的營養,兩種主菜爭奇鬥豔卻都毫不遜色,味道堪比山東的風味茄子和炒土豆片。
地三鮮怎麼做的呢1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香葱花及蒜茸, 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊 略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
吃地三鮮有什麼好處呢
“地三鮮”是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜,選用了三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 “地三鮮”是永遠的經典菜,百吃不厭。
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