桃子的種類有哪些？哪種桃子最好吃？

夏季正是吃桃子的季節，市面上我們隨處可見很多類型的桃子，有毛桃、油桃、蟠桃、水蜜桃、黃桃等，那麼哪種桃子最好吃呢？怎麼挑選？

桃子有哪些品種

1、毛桃

毛桃又稱山桃，因其外皮過着一層絨毛而得名。果實呈球形或心形，桃嘴微尖，側面有溝紋;果肉薄，酸甜適中，有紅白之分。

上市時間：7、8月份

優質品種：肥城佛桃、四月半、五月鮮、小暑桃、冬桃 著名產地：山東、河南、山西、四川、雲南

2、油桃

油桃是桃與李雜交出來的，相對於毛桃，油桃果皮光滑發亮、形似圓球、顏色比較鮮豔，肉質較脆，水分相對少些。且豐產性能極好，集香、甜、脆於一體，極耐長途運輸。

上市時間：5-9月份

優質品種：瑞光系列、華光油桃、豔光油桃、曙光油桃 著名產地：北京、山東、河北、遼寧

3、水蜜桃水蜜桃富含維生素C，具有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形，表面的絨毛比毛桃少些，青裏泛白，白裏透紅。水蜜桃剛成熟時硬而脆，而熟透的桃子軟而多汁，對於老年人和牙齒不好的人來説，是難得的夏令水果。

上市時間：7-9月份 優質品種：白鳳桃、大久保、中津白桃、鳳凰、深州 著名產地：太湖吳中橫涇、江蘇無錫、成都龍泉、浙江奉化、福建穆陽、上海

4、蟠桃

蟠桃是高檔水果之一，桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，素有“仙桃”、“壽桃”之稱。

上市時間：7月中下旬 優質品種：瑞蟠、紫蟠、燕蟠、巨蟠、美國大紅蟠 著名產地：新疆、山東、河北、陝西、山西、甘肅

5、黃桃

黃桃因其果肉呈黃色而得名。皮薄、肉厚是其特點。女人常吃可黃桃祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力，同時也能促進食慾，是一款很好的保健水果。由於黃桃皮薄、肉脆、及不耐運輸，常被加工成罐頭，黃桃果乾也是常見的一種加工品。

上市時間：7月中下旬

優質品種：錦繡黃桃、金童、豐黃、黃冠 著名產地：武台黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。

6、壽星桃

壽星桃，植株矮小，一般用做盆栽景觀，四月開花，花繁葉茂，持續半個月左右。秋季結果，其果實具有極大的觀賞價值。

哪種桃子最好吃

桃子是我國特有的一種水果，全世界有上千種桃子，而我國的桃子種類最多的，不過，根據地區的不同，不同種類的桃子也不一樣的，而我們最常吃的是北方地區種植的桃子，桃子果肉酸甜好吃，硬熟時果肉脆硬，完全成熟時，肉質變軟或發綿。

主要分佈於中國黃河流域，山東、河南、山西、河北、陝西、甘肅、新疆等省(自治區)，青海、寧夏和東北地區也有少量分佈。耐寒、耐旱，不適於高温多濕的南方氣候。以中、短果枝結果為主。果頂尖突，縫合線深。按肉質又分兩類：

①硬肉桃。硬熟時果肉脆硬，完全成熟時，肉質變軟或發綿，汁液較少，如“四月半”、“五月鮮”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。

②蜜桃。硬熟時肉質緻密，耐貯運;經過後熟則肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。

南方品種羣

分佈於長江流域以南，江蘇、浙江最多，其次為四川、雲南等。適應温暖多濕氣候，抗寒、抗旱能力較弱。本羣也分兩類：

①硬肉桃。單花芽較多，以中、短果枝結果為主，果頂稍突，果肉脆硬緻密，汁液較少，如“陸林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等;

②水蜜桃。包括大部分日本品種。復花芽較多，以長果枝結果為主。果頂平圓，縫合線淺，果肉柔軟多汁，皮可剝離，不耐貯運，如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白鳳”、“大久保”、“岡山白”、“鳳凰水蜜桃”等。

黃肉品種羣

原分佈於中國西北和西南一帶，以陝西、甘肅、新疆、雲南等省(自治區)較多。現沿海罐桃加工原料基地已形成新的黃桃產區。喜乾燥、冷涼氣候。發枝力較北方品種羣稍強，中、長果枝比例也稍多。果肉較緊，離核者軟綿少汁，粘核者緻密而韌。如“靈武黃甘桃”、“醴泉黃甘桃”、“葉城粘核黃桃”、“呈貢黃離核”、“火鍊金丹”等。歐洲系品種黃桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凱旋”等的祖先也起源於中國。

蟠桃品種羣

中國江蘇、浙江一帶栽培較多，華北、西北較少。枝條開張，以中、長果枝結果為主，復花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剝，品質佳。適於南方氣候。少數品種可在北方栽培。

油桃品種羣

分佈於新疆、甘肅一帶，江蘇、浙江有少量栽培。適宜夏季乾燥氣候。果形較小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美國有油桃的改良品種。

怎麼挑選桃子比較新鮮好吃

看桃子的個頭

千萬不要以為桃子越大越好喲。如果選擇個頭最大的桃子，有可能是使用藥物導致的，而且裏邊很有可能果核是裂開的。要是把這樣的桃子買回家的話，你會發現光長了個子，但是口感一點都不好。所以挑選桃子儘量選擇大小適中的吧。

看桃子的果形

桃子的果形需要是那種很端正的，千萬不要選那種奇形怪狀的，看起來一點都不正常的。另外，果頂比較平圓，縫合線淺的桃子口感也是比較好的。注意購買時要避開那種有蟲眼的桃子，這類桃子堅決不能購買。

看桃子的香味

如果桃子是買回家立即食用的話，建議選擇那種聞起來散發一種香味的。一般情況下，如果桃子的香味越濃的話，表示就越成熟。如果桃子沒啥香味的話，説明成熟度不足，此時是不建議買回去食用的。

看桃子的重量

選購桃子可以考慮選中等個子的，此外還要看同一品種同一體積大小的桃子，用手掂量一下看哪個桃子比較有分量，如果是重量大一些的話，説明比較新鮮，含的水分足，糖分也多，可以選擇購買。

看桃子的表皮

桃子的表皮通常都會有一層密集的小絨毛，用以保護果實。如果在選購桃子時，發現桃子表面的絨毛已經不多了，甚至摸起來都感覺不到絨毛了，説明桃子已經放置比較長時間，不新鮮了，此時建議不要購買。桃子的絨毛越多，越新鮮。

看桃子的顏色

通常來説成熟度剛好合適的桃子，其表面是黃白色的，而在頂部和向陽的部分則呈現紅色。如果發現桃子的尖部是紅色的，但是下面卻是綠色的話，這類的桃子多半還未成熟，説實話要是直接買來吃的話，口感還真不怎麼好。