什麼芒果果核小 偏長的果核細小
偏長的果核細小。芒果是一種熱帶水果,果核的存在令它具有與眾不同美味,甜中帶奶的味道令很多人很喜歡,但是挑到優質的才好吃。
什麼芒果果核小
偏長的果核細小。形狀偏長的芒果,通常果核會比較細小,而且芒果果肉比較多,選擇這類芒果是最佳的。而果形比較短且粗的芒果,很多人覺得粗壯的芒果果肉比較多,實際上不然,這類芒果的果核比較粗大,因此果肉比較少,所以建議大家不要選喲。然後看芒果的“果肩”,因為芒果是從果蒂部分開始成熟的,芒果的“果肩”越突出,芒果的成熟度也就越高,香甜的滋味也就越濃郁,選這類果肩突出的芒果是不錯的選擇。
芒果核的功效與作用
芒果核,入藥部分為漆樹科植物杧果的果核。夏季果寮成熟時採摘,食用杧果後,收集果核,曬乾備用。本品呈腎形或長卵圓形,略扁。長4~7cm,寬3~4.5cm,厚1~2cm,表面黃白色或土黃色,有數條略彎的淺溝紋,並被毛狀纖維。果核堅硬,內含種子1枚,搖之發響。種子表面皺縮,種皮棕綠色至暗棕色,難與種仁剝離。子葉2片,肥厚,表面棕色,斷面淡棕色,並有點狀或條狀的深色斑。氣微,種仁味澀、微苦。
芒果怎麼挑選
1、看果肉:將芒果切開,如果發現果核是硬的,果肉是黃色,則説明果實已經成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現白色,説明果實尚未成熟。
2、看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂:購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都説明質量不佳。
多吃芒果有哪些益處
1、食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用?
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
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