阿膠顏色深好還是淺好 不深不淺琥珀色最好
阿膠補血益氣,富含多種營養,對於女性來説,它還是個不可多得的滋補好物。但是也正因為其營養又珍貴,因此市面上的阿膠良莠不齊,下面本站小編帶大家來看一下阿膠顏色深好還是淺好?
阿膠顏色深好還是淺好
不深不淺琥珀色最好。好的阿膠表面有一層光澤,總體的顏色呈棕褐色或者棕黑色,類似於琥珀色,並且整塊阿膠的顏色非常均勻,不會出現深一塊淺一塊的情況;另外,將阿膠掰斷的情形下,將它的斷面對着光,如果看到它的邊緣處是半透明的棕褐色或者更淺,那説明阿膠的品質就越好。
阿膠真假對比
如果阿膠整體色彩呈現黑褐色或者更黑,再加上光線下看它的斷面黑不溜秋的,沒有透光感,那麼這樣的阿膠就是劣質或者是假冒的阿膠,大家遇見了一定要避開。
阿膠是軟的嗎
李時珍曾在《本草綱目》中記載過“真者不作皮臭,夏月亦不濕軟”,指的就是真的阿膠不會有皮臭味,在夏天的時候,純正驢皮製作的阿膠的含水量非常低,在保存妥當的情況下,也不會潮濕發軟,表皮依舊乾燥。如果摸起來,阿膠已經潮濕發軟,甚至還會濕手,那就是假冒偽劣產品。
阿膠真假簡單分辨方法
1.看透光度!真的阿膠是可以透光的,越靚的阿膠透光度越強!假的是無透光的。
2.色澤。真的阿膠色澤是呈褐色的,越陳的阿膠色澤越淺,黑如碳的阿膠必定是假的!
3.真的阿膠斷層或邊角是呈半透明的淺褐色的,假阿膠的邊角也是黑嗎嗎的!
4.看掛旗,越靚的阿膠熬煮時掛旗很長很晶瑩剔透的,假阿膠根本掛不起來!
5.看拉絲,真阿膠拉絲很多很好,拉絲越好的阿膠越靚,假阿膠拉絲度很差或根本沒拉絲!
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