老年人的膳食計劃

老年人的膳食計劃，隨着年齡增長，老年人的身體功能發生衰退，而外每日攝入一定量的膳食纖維是必需的，為了能供給平衡膳食，就需要膳食計劃，以下分享老年人的膳食計劃。

老年人的膳食計劃1

part 1 80歲以下老年人膳食指南

65-79歲的老年人羣，需要關注衰老所引起的食物攝取、消化吸收等功能的減退。在面對身體機能改變時，通過合理膳食，預防和延緩各類疾病的進展，延長健康壽命，提高生活質量。主要有以下3個核心推薦：

　　

1、食物品種豐富，動物性食物充足，常吃大豆製品

蛋白質和微量營養素攝入不足，容易發生貧血、消瘦、肌肉流失加速等問題，使老年人的身體抵抗力下降，更容易生病。而多種多樣的食物則可以保證各類營養成分的獲取。

2、積極户外活動，延緩肌肉衰減，保持適宜體重

對於老年人來説，儲備肌肉就是儲備黃金。避免肌肉丟失，對維持身體活動和自理能力至關重要。户外活動、充足日照，有利於增強骨骼和肌肉健康。從長壽角度來説，將體重維持在微微超重的水平，可以更好地抵禦疾病風險。

3、定期健康體檢，預防營養缺乏

定期體檢（至少每年1次），量血壓、測血糖、稱體重等，儘早發現健康問題，及時調整膳食營養，應對身體在衰老過程中出現的一系列變化。

part 2 高齡老年人膳食指南

80歲及以上的高齡老年人，身體功能顯著衰退，易患有更多慢性病和其他疾病，也更為脆弱，自理能力下降，更容易發生營養不良。因此，需要更精細化的膳食營養管理，必要時可尋求專業營養師的指導。主要有以下6個核心推薦：

1、食物多樣，鼓勵多種方式進食

高齡老人食慾下降、易早飽，可選擇少食多餐的'方式，保證營養攝入。如果不想或不便自己做飯，也可選擇送餐上門，比如向街道長者食堂申請上門送餐服務，改善口味。

　　

2、選擇質地細軟的食物

面對牙齒缺失、咀嚼和消化功能下降，將食物切小、煮軟，將蔬果榨成汁，選擇豆腐、豆漿來替代整粒黃豆，更有利於高齡老人進食。

3、多吃魚禽肉蛋奶和豆，適量蔬菜配水果

這些富含營養的食物，能量密度高、生物利用率高，使用蒸、煮、燉、燜等易消化的烹飪方式，幫助高齡老人更好地補充營養。

4、關注體重丟失，定期營養篩查評估，預防營養不良

短期內出現明顯的體重下降（例如一年內體重下降幅度高於5%），需要警惕老人是否處在營養不良和衰弱狀態，必要時尋求營養科專業醫師的指導建議。

老年人的膳食計劃2

第一組膳食：

糧食(大米、小米、麪粉）共400克

肉、魚、蛋類100克

豆製品（豆腐、豆腐乾）250克

蔬菜400克

食用油12克

食糖10克

第二組膳食：

糧食(大米、小米、麪粉）共350克

肉、魚、蛋類150克

豆製品（豆腐、豆腐乾）250克

蔬菜400克

食用油12克

食糖10克

　　

第三組膳食：

糧食(大米、小米、麪粉）300克

肉、魚類150克

豆製品（豆腐、豆腐乾）共200克

牛乳250克

蔬菜300克

水果100克

食用油12克

食糖10克

老年人的膳食計劃3

老年人的膳食主要應注意以下幾個原則：

1、在種類上多樣，多樣化的飲食能夠保證充足全面的營養，做到營養均衡。

2、堅持飲食的規律性，進食要定時定量。老年人的消化系統有不同程度的衰退，食用過多過雜的食物或者不規律，容易造成消化系統的.負擔，引起脾胃功能紊亂。

3、多食用豆製品、奶製品。隨着人的衰老，老年人的身體成分發生改變，骨組織礦物質和骨基質均減少、骨密度降低、骨強度下降，攝人充足的奶類有利於預防骨質疏鬆症和骨折。大豆豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂苷可抑制體內脂質過氧化、減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。

4、主食粗細結合，多吃蔬菜水果。粗糧和蔬菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，對人體具有相當重要的生理作用。

　　

老年人咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。許多老年人易發生便祕，患高血壓、血脂異常、心臟病、糖尿病等疾病的危險性增加。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹製宜鬆軟易於消化吸收，以保證均衡營養，促進健康，預防慢性病。

5、飲食清淡、少鹽。老年人是高血壓、糖尿病的高發人羣，在飲食中尤其要注意清淡，少食肥膩、煎烙、油炸、堅硬、生冷以及不易消化之物。

擴展資料

人體衰老是不可逆轉的發展過程。隨着年齡的增加，老年人器官功能逐漸衰退，容易發生代謝紊亂，導致營養缺乏病和慢性非傳染性疾病的危險性增加。合理飲食是身體健康的物質基礎，對改善老年人的營養狀況、增強抵抗力、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要作用。