如何自制嬰兒米粉 家庭自制嬰兒米粉配方

嬰兒米粉大家應該都很熟悉，經常可以看到市面上有很多賣嬰兒米粉的，嬰兒米粉營養價值高而且食用方便，是最重要的寶寶輔食之一。

如何自制嬰兒米粉

1.嬰兒米粉除了糯米之外其他所有的種類的米都可以。將其直接磨成粉末，之前無需清洗，以免致使外層的營養物質白白損失。

2.米粉中可以添加一些其他的比如核桃、蓮子、山藥等作為輔料，這些成分比較有營養。當然，薏米和烏豆也是不錯的選擇。用來幫助寶寶大腦發育以及全面均衡發展。

3.把準備好的材料分別放入鍋中用中火炒3分鐘左右，之後再把這些材料一起倒入鍋中均勻攪拌。待材料自然冷卻之後再拿去研磨。值得注意的是，嬰兒米粉需要多次研磨，越細越好，這樣有助於寶寶消化食用。

4.為了保證米粉不會潮解，最後將米粉放在密封罐中。自家的米粉一次不要做得太多，避免寶寶還沒有食用就已經受潮或者變質了。

5.米粉適量，用冷水或温水衝調最為適宜，但是千萬不要用熱水，衝開之後用小火慢慢加熱並不斷攪拌，直到米粉煮熟散發出香味。也可以適當的放入一些蔬菜汁或者肉糜。

家庭自制嬰兒米粉配方

步驟一：大米的準備：米有很多種，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千萬不可以用糯米，因為糯米難消化。有些媽媽們會把米洗一下。涼幹再去磨，這樣不好，最好直接用買來的米，因為米的表層還是很有營養的。

步驟二：輔料的準備：

烏豆：補血的功效。

蓮子：清火的功效。

核桃：補腦的功效。

意仁米：補腎的功效。

雞肫皮(雞內金)：消化的功效。

淮山(山藥)：消化的功效。

步驟三：將步驟二準備的所有東西放在鍋裏中火炒3分鐘，起鍋。再將步驟一的米中火炒三分鐘。然後將步驟二已經炒好的倒入鍋中攪拌一下起鍋。然後等所有東西冷卻就可以進入第四步驟了。

步驟四：將自己已經炒好的東西帶上去菜場邊磨粉的作坊裏磨一下，一般作坊磨兩次就好了，你要強調他們磨三次，因為磨三次後的粉才會細膩。寶寶才會喜歡。

步驟五：磨好的粉帶回家。裝在我們空的奶粉罐裏。因為這樣不會潮解，以及保存的時間也會久點。

步驟六：將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉(量的多少取決於孩子)。倒入小鍋中(鐵質的水勺也行)，再加入適量的冷水/温水。不可以用熱水。然後放在煤氣灶上。煤氣調自小火。然後用筷子在鍋裏反覆的攪拌。直到聞到米糊的香味。大功告成!

當然也可以添加一些其它的輔食，如：青菜沫/汁，肉沫/湯，蕃茄汁等等。添加這些東西的時候，剛開始水要少點，然後攪拌到中途的時候再將這些汁倒入其中，再進行攪拌，直到聞到米糊的香味。

什麼是嬰兒米粉

嬰兒米粉是一種輔助性的食品。成品以大米為主要原料，蔬果、肉、蛋、白砂糖等作為輔料，添加Ca、P、Fe等礦物質以及一些寶寶成長髮育必需的維生素調配而成。它的營養成分越發母乳，可以給寶寶更好的呵護。

嬰兒米粉特點

嬰兒米粉相對更加純淨、科學，更加接近成人食品。而隨着現代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關注於現代食品趨勢和嬰兒後天健康成長，比如嬰兒米粉無糖化、CHE澱粉水解工藝的運用等。