澳門有什麼特產

澳門有什麼特產，作為中國的特別行政區，澳門以其豐富的文化和獨特的美食聞名於世，在這個特別的城市裏，匯聚了各種各樣令人垂涎欲滴的特產，下面我們來具體看看澳門有什麼特產。

澳門有什麼特產1

一、杏仁餅

澳門老字號香香餅家創立於1969年，主要生產銷售蛋卷、鳳凰卷、月餅、杏仁餅、曲奇餅等傳統食品，杏仁餅是一款廣東省傳統的特色餅食名吃，是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。

最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

二、豬油糕

豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意，實質不含點滴豬油。主要成分：葡萄糖、澱粉、花生。豬油糕豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩，葱香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。

三、葡國菜大碗麪

澳門的葡國菜分為葡式和澳門地道式兩種。經過改良的澳門式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞及中國主要是廣東、菜式的烹飪技術，去蕪存菁，共治一爐，特別照顧到東方人的口味。

四、水蟹粥

水蟹粥是澳門小吃。澳門地處鹹淡水交界，出產的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。

五、潘榮記金錢餅

潘榮記金錢餅是澳門的一道特產食品。金錢餅，它最主要的成份是蛋、麪粉、牛油和糖。金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種。

“減蛋”餅的製法是用多些麪粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比！

六、葡國雞

葡國雞，是澳門最具代表的菜之一。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋葱、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風味更佳。

七、竹升打面

所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出麪糰的韌度來，所以麪條細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成乾麪，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裏。

八、澳門豆撈

澳門豆撈，指的.就是極具地方特色的澳門火鍋。豆撈，也稱之為“都撈”，意謂撈得好運，討個大口彩而已。“豆撈”一詞-起源於港澳，又稱香港火鍋，”豆撈“為”都撈“的諧音，一邊吃着火鍋，一邊又有撈福、撈財、撈運氣；親情、友情、愛情的寓意，會具有一種獨特的享受。

九、大菜糕

大菜糕是一種甜品，是澳門的一特色食品。大菜糕，也稱菜燕、石花凍或洋菜凍，是由石花菜熬煮過後冷卻而成的一種傳統特色甜品，形狀呈膠塊狀，類似於果凍。那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。

十、葡式蛋撻

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面是糖過度受熱後的焦糖、為其特徵。

葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，蛋撻底託為香酥的蛋酥層，其上層是鬆軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。

澳門有什麼特產2

澳門特產一：澳門豬肉乾

澳門豬肉乾是澳門特色的肉製品，有着悠久的歷史，製作工藝十分精細，選用優質的豬肉為主要原料。

再配以各種香料，食鹽，經過修整，嫩化，醃製等傳統工藝加工而成，所製作出來的豬肉乾色澤呈棕黃色、褐色或黃褐色，吃起來甜鹹適中。

還有一種獨特的香氣，是你到澳門必買的特色產品。

澳門特產二：葡式蛋撻

澳門好吃的美食，那必須有葡式蛋撻的位置。葡式蛋撻有着悠久的歷史，是1989年英國人安德魯·史鬥將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，併成為澳門著名小吃。

葡式蛋撻選用優質的低筋麪粉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的蛋撻口感鬆軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。

澳門特產三：澳門杏仁餅

杏仁餅是澳門的`傳統特色糕點，有着非常悠久的歷史，傳聞起源於元末明初之時。澳門杏仁餅的製作工藝十分精細，選用優質的綠豆粉為主要原料。

再配以杏仁，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的杏仁餅入口甘香鬆化，肥而不膩，可以買回家送給親朋好友。

澳門特產四：馬介休

馬介休是是澳門的特色美食，選用鱈魚為主要原料，然後配以鹽醃製而成。食用方法也非常多樣，可以燒、烤、燜或煮。

無論用什麼方法烹調，都會令人齒頰留香，回味無窮。現在已經成為了是不少澳葡式美食的主要材料。