木瓜能豐胸 紅棗能補血 都是錯誤觀念

木瓜能豐胸？紅棗能補血？NO，其實你深信的這些飲食習慣在科學上都是錯誤的，下面的這些你中招了嗎？

女性深信的錯誤觀念紅棗和紅糖是補血佳品

説法依據：紅棗和紅糖含鐵豐富，並且是紅色，因此有助補血。

謠言粉碎：紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵”，吸收率低，一般僅為1%~5%，而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響，所以它們的補鐵效果往往較差。

營養真相：紅棗是營養價值很高的零食，膳食纖維、礦物質等含量都較高，可以常吃。紅糖的營養價值比白糖高，可用其來代替白糖調味，但每天也不要超過25克。

吃豬蹄能美容

説法依據：豬蹄富含膠原蛋白，對皮膚好，因此吃了能美容。

謠言粉碎：膠原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收進入血液，被吸收後的氨基酸需要重新編組，組成人體所需的蛋白質，並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。因此吃膠原蛋白最多隻能增加氨基酸的供應，並不能美容。

營養真相：膠原蛋白本身的營養價值並不高，且豬蹄中富含脂肪，膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

檸檬水能美白

説法依據：檸檬水富含維生素C有助美白。

謠言粉碎：檸檬並不是維生素C含量最高的水果，在沖泡時，用到檸檬的量很少，並且其中的維生素C並不會完全溶出，還被水進行了稀釋，因此檸檬水中的維生素C含量並不高。

營養真相：檸檬水味道獨特，幾乎不含能量，而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質，是一種不錯的飲品。

不吃主食能減肥

説法依據：主食能量高，因此不吃主食有助減肥。

謠言粉碎：1克脂肪產生9千卡的熱量，1克碳水化合物產生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此説主食熱量高是沒有道理的。主食吃得少，可能引發疲勞、骨質疏鬆、皮膚變差、記憶力下降等多種問題。

營養真相：很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利於減肥，比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。

吃木瓜有助豐胸

説法依據：木瓜豐胸的説法自古流傳，也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸。

謠言粉碎：古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論，沒有任何科學依據。而木瓜酵素是一種蛋白酶，當其進入人體後，會被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本沒法發揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜並沒有豐胸的功效。

營養真相：木瓜是一種營養價值較高的水果，其富含的β胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，有助護眼，此外，其還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養素，平時可以常吃。

吃豆製品導致乳腺癌

説法依據：豆製品含有大量植物雌激素，容易引發乳腺癌等問題。

謠言粉碎：大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，並不等於人體雌激素。它有雙向調節作用，當體內雌激素低了它能彌補不足，可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病。

營養真相：許多研究表明，食用大豆製品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發生風險，建議每日食用30~50克大豆。

八種錯誤的飲食減肥觀念

錯誤觀念一　減肥餐追求無止盡的低熱低脂肪

糾正：一味地控制熱量，會導致機體的基礎代謝率下降和營養素缺乏，反而不利於減肥。

錯誤觀念二　吃紅薯和土豆易肥胖？

糾正：“薯”中的澱粉含量還是比較少的，並不是澱粉攝進入身體中就馬上變成脂肪，而是為機體日常活動提供基本能量來源。所以只要薯類烹調方法得宜，不要加入太多的油分，薯類食品還是一類健康食品。

常見的日常飲食習慣

1、吃豆製品越多越好?

黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。

2、蜂蜜的熱量低?

事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低於後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。

3、沙拉對人體健康極為有益?

大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。

4、熱油炒菜香?

當油温高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它對人體的呼吸系統極為有害。另外“丙烯醛”還會使油產量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。

5、葡萄糖能使人保持極佳的狀態?

雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更飢餓。

6、運動飲料更健康，人人都能喝

如果你每天運動時間小於1 個小時，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運動飲料。因為運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質，在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。

7、未噴農藥的水果不用洗?

即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗淨就吃，就容易受到細菌的感染。

8、飯後馬上吃水果?

果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時或飯後2小時為宜。

9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?

如果是指剛從菜地裏採摘下來的新鮮蔬菜，這種説法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮，而通常都是儲存幾天之久的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低温快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，很好地防止了維生素的流失。

10、蔬菜生吃更健康?

不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如胡蘿蔔含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿蔔的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。

錯誤觀念三　減肥期間不能同時進食米麪和肉類

糾正：減肥時，米麪和肉類可以同時進食，但要注意量的把握。

錯誤觀念四　減肥時，少吃肉多吃蔬菜能夠瘦得更快

糾正：飲食不注意均衡，照樣瘦不下來。

錯誤觀念五　體重減輕是減肥成功

糾正：越是快速地減體重，減去的絕大部分是水和礦物質，同時，反彈也越快。

錯誤觀念六　減肥時飲奶容易肥

糾正：選擇性地飲用低熱脱脂奶對減肥朋友有利。

錯誤觀念七　吃米飯最容易肥

糾正：一定量地米飯（碳水化合物）有利於脂肪的燃燒。

錯誤觀念八 別人怎麼吃都不胖，我稍吃一點就胖，是不是有病啊？

糾正：易胖的朋友要着重控制自己的飲食，每餐攝入的能量要比一般人羣少，這樣才有利於減肥的進行。