高維高纖的抗壓飲食原則
壓力大,飲食可以調節嗎?回答是肯定的。也需你會有點納悶,飲食和壓力哪有什麼關係呀,先看看下面的故事。
媒體上近來出現了個新名詞——“華爾街症候群”。這是因為在華爾街工作的金融族,經年累月在壓力超高的氛圍中工作,因而養成了一種獨特的飲食習慣:早餐沒時間吃,午餐沒心情吃,所以整天抱著垃圾食物當零食,餓了就狂塞洋芋片、猛灌可樂,直到收盤後或是晚餐時刻,才去大吃一頓。
這麼做的結果呢?華爾街產生了一群大胖子,人人大腹便便,個個肥肉滿身。於是乎在華爾街也隨之興起了另一種行業——“抗壓及瘦身顧問”,專門幫助這些金融新貴們去調整心情,也調整體型。
其中有一位抗壓顧問說得好:“如果亂吃,抗壓就更沒希望。”如果你近來也覺得壓力激增,該怎麼吃才能有助抗壓?
抗壓飲食原則一:“高纖又高鮮”
壓力過大時,交感神經會過分活躍而抑制腸胃道蠕動,所以你也知道的,就很容易產生便祕的情況。因此新鮮的蔬果,以及一些高纖穀物就會是你我所需補充的食物,以促進體內環保。
抗壓飲食原則二:“維生素b和c”
不知你是否也有同樣的感覺,這年頭大傢什麼都有,送禮就成了一件令人頭疼的事。在觀察到身邊好友個個都在與壓力拔河後,我找到了最棒的禮物方案:維生素b+c的抗壓補充劑(supplement)。每次從北美回來,就會幫大夥兒一人帶上一大罐,聊表自己的問候及祝福。
有一回,上海的朋友在收到維生素之後,苦笑地告訴我:“我忙得連吃飯時間都沒了,哪來時間吃維生素?”嗯,這些維他命之所以叫做補充劑,就是用來補充我們平日營養攝取不足或不均的狀況,更何況,正因為工作忙壓力大,所以你我更得藉助維生素b及c的抗壓功效。
維生素b群有哪些
維生素b群能維護神經系統穩定,促成體內各種代謝作用,並能調節內分泌。所以缺乏維生素b群中的你我當出現疲倦,以及精神不集中等現象時,維生素b可是抗壓的超級救火隊。所以囉,如果非得長時間工作,甚至熬夜趕工,專家建議我們少喝咖啡及茶這些刺激性飲料,反而該多補充維生素b才是。
天然新鮮的當然最好,富含維生素b群的食物包括:全穀類食品(糙米、全麥麵包、雜糧等)、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、蘆筍、鮪魚、豆類等。
至於維生素c,能幫助抗氧化,並具備著修護細胞的功能。除此之外,壓力大時我們體內會大量分泌腎上腺素,而維生素c可協助人體制造副腎上腺皮質素來對抗壓力,所以維生素c不但是抗老美顏的聖品,也是抗壓的重要功臣。富含維生素c的新鮮蔬果包括:深綠色蔬菜(青椒、西蘭花、菠菜等)以及你我熟知的柑橘類水果(橘子、橙子)。此外,蕃茄、草莓、獼猴桃、木瓜等好吃的水果中也有豐富的維生素c。
抗壓飲食原則三:“礦物質鈣+鎂+鋅”
鈣具有安撫情緒、鎮定及鬆弛神經的效果;而鎂則對放鬆肌肉、讓心跳規律頗有幫助;鋅可以協助維持血糖平穩,都是抗壓的重要元素。因此壓力大時,別忘了補充這些礦物質。
只要懂得聰明的吃法,就能讓自己化壓力為助力!
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