什麼是橡果呢 橡果可以吃嗎
大家在生活中應該都聽說過非常多的堅果吧,那你瞭解橡果嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是橡果呢,以及橡果可以吃嗎?跟著小編我們一起來學習吧。
什麼是橡果呢
橡果:含澱粉,可食,味苦。也叫橡實、橡子、橡慄。橡樹。櫟樹的果實,長圓形,含澱粉和少量鞣酸,外殼可以制栲膠,又被叫做橡實、橡子。有的地區叫做橡碗子。橡子主要產於我國的鄂東山區。 橡子外表硬殼,棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的澱粉,含量達百分之六十左右。既可食,又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。也可製成橡子麵。
橡果可以吃嗎
可以的,橡果是人類早期最主要的食物之一。橡子外表硬殼,棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的澱粉,含量達百分之六十左右。既可食用,又可以用作紡織工業漿紗的原料。
橡果有什麼營養價值呢橡子的營養豐富,其中澱粉含量佔50%~70%、可溶性糖含量佔2%~8%、單寧含量佔0.26%~17.74%、蛋白質含量佔1.17%~8.72%、油脂含量佔1.04%~6.86%、粗纖維含量佔1.13%~5.89%,而灰分1.30%~3.40%。除此之外,橡殼裡還含有大量的色素。栓皮櫟橡子中含有多種氨基酸,如異亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、纈氨酸等。而且橡子中還含有多種礦質元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅等。不同品種的橡子中各成分的含量也不同,比如蒙古櫟橡子中鉀、鎂的含量略高於栓皮櫟。
吃橡果有什麼好處呢
橡果可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬有對人體的毒害,故食用橡籽營養保健系列食品可保護人體的身心健康,提高人體的免疫力,提高兒童的智力和發育水平。橡果入藥,可治瀉痢,增強人體免疫功能,促進生長髮育,細胞代謝,骨絡生長,增強生理功能,防止貧血。在南韓,已被廣泛用於生產橡子豆腐供食用。橡子用途廣泛,前景廣闊。
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