東北人蔘怎麼儲存 儲存方法

東北人蔘分為新鮮的人蔘和幹人參，二者在儲存的方法上也是完全不同的。那麼，東北人蔘怎麼儲存？東北人蔘冷藏還是冷凍好？

東北人蔘怎麼儲存

短期可以低溫冷藏保鮮。但是沒有人食用鮮人蔘都是炮製後再用的。一般用直接晒乾的方法或者蒸後晒乾或者沸水湯後紅糖水糖浸的三種方法加工，具體怎麼做你可以搜一下人蔘炮製。

東北人蔘冷藏還是冷凍好

可能有些消費者會對鮮人蔘冷凍好或者冷藏好有疑問。有實驗研究表明，鮮人蔘冷凍時，溫度一般控制在-18~-20℃，而且要保證連續冷凍。而家用冰箱一般比較難達到這樣的要求，所以冷藏為首選。對於消費者來說，冰箱低溫儲存法，是當前最為實用的一種鮮人蔘儲存方法，具有簡便、高效、可靠的特點。鮮人蔘經低溫儲存後，色澤仍然鮮豔、美觀，口味、藥效不減。

幹人參怎麼晒乾

人蔘在儲存之前要晒乾，上午9時到下午4時為最佳的晒乾時間，但人蔘不宜長時間暴晒，一般只需將人蔘在午後翻晒1-2小時即可，待其冷卻後再儲存。

幹人參儲存方法

1、先將買來的東北人蔘在陽光下晒乾除潮，如果陽光太強，可用白紙遮罩；

2、然後將東北人蔘分等分，每等分為半個月的用量，用塑料袋裝好，

3、將裝好東北人蔘的塑料袋密封好，然後放入帶乾燥劑的密封罐內，

4、最後將密封罐放入冰箱低溫冷藏，每次用時取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋後可以直接放入冰箱中冷藏。