九月份吃什麼海鮮?九月份適合吃什麼海鮮?
大家都知道,每年秋季是食用海鮮的最佳時期,各種海鮮紛紛上市,讓人大飽口福。初秋九月,正是趕上吃海鮮的季節,九月份吃什麼海鮮比較好呢?九月份有哪些海鮮比較好吃呢?
九月份吃什麼海鮮
1、螃蟹
又到了吃螃蟹的季節,俗話說九雌十雄,意思是農曆九月吃雌蟹最佳,而農曆十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節,味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質和微量元素,養筋補骨,對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時,吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒。
2、生蠔
秋季吃什麼海鮮?秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養豐富,素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質和鋅,對於促進幼兒生長髮育智力發展,提高男性精力大有裨益。為了準備度過漫長的寒冬,補充滋補的營養,不吃生蠔真是“走寶”了。
3、生蠔
秋季吃什麼海鮮?秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養豐富,素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質和鋅,對於促進幼兒生長髮育智力發展,提高男性精力大有裨益。為了準備度過漫長的寒冬,補充滋補的營養,不吃生蠔真是“走寶”了。
4、龍頭魚
龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到,農曆七月的龍頭魚,數量多,價格低,也新鮮。龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺,蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚體呈長形,頭中等大,吻短而鈍,眼小,口很大。龍頭魚身體柔軟,體側中央有側線鱗一行。背鰭位於體的中部,約與腹鰭相對。胸鰭鰭條長,能伸達背鰭前部下方。頭及背部灰色,體、腹部乳白色,具黑色細點。
5、牡蠣
人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣,被稱為“海里的牛奶”,其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅,鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質。食用牡蠣可防止面板乾燥、促進面板新陳代謝、分解黑色素,是難得的美容聖品。
如何健康吃海鮮
海鮮是最容易導致腸炎和痢疾的食物,這主要是因為各類海鮮從海里打撈上岸後,經過長途運輸,可能會出現數量不等的死亡。其自身的排洩物會起化學反應,產生毒素,繁殖出大量的痢疾桿菌。另外,螃蟹、各類海蝦、螺、貝的裡面也很髒,它們的排洩物常常深藏在殼裡,很難清洗乾淨。如果烹飪時加熱時間不足, 細菌不能被徹底殺死,人大量食用後,也極易引發痢疾。因此,要預防海鮮引起的急性腸炎和痢疾,就一定要防止病從口入。
在家做海鮮注意事項
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