牛油果是酸性還是鹼性?牛油果汁有哪些營養?
我們都知道,牛油果是非常好吃的食物。不過很多人飲食講究酸鹼平衡,那麼牛油果是酸性還是鹼性?牛油果汁有哪些營養?
牛油果是酸性還是鹼性
牛油果屬鹼性食物。
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性,是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內產生較多的鹼,形成鹼性反應。一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物,為鹼性食物。
牛油果汁有哪些營養
1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。
2.果仁含油量8~29%,油是一種不幹性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久儲存,可食用。
牛油果和胡蘿蔔榨汁做法及功效
食材:牛油果、熟胡蘿蔔,適量蜂蜜等。
做法:
1.取牛油果,胡蘿蔔洗淨,將洗淨的胡蘿蔔煮熟瀝乾,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。
2.將切好的熟胡蘿蔔塊和牛油果塊放進榨汁機中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調以適量的蜂蜜調味,即可食用。
功效:煮胡蘿蔔和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。
牛油果和蘋果榨汁做法及功效
食材:牛油果、蘋果,清水適量。
做法:
1.取牛油果兩個,蘋果一個,分別洗淨,將牛油果和蘋果切片,備用。
2.將蘋果和牛油果片放進榨汁機中,適量的清水,充分榨汁,即可食用。
功效:蘋果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味,適合食用。
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