椰棗是天然的嗎?椰棗是蜜棗嗎
椰棗是原產於中東、北非等地,同時也有沙漠麵包之稱的一種棗類,市場上多以蜜餞形式出售。那麼,椰棗是天然的嗎?椰棗是蜜棗嗎?
椰棗是天然的嗎
椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗,因營養價值高,亦被稱為沙漠麵包。是回教國家人民的主食之一。
一棵棗椰樹可生長數串果實一串約上千粒
椰棗果實顏色有櫻桃紅、黃、褐黑等,味道甜美,含糖量高。
主產地在中東地區,被中東及北非地區人民稱之為“聖徒的沙漠麵包”,與稻米小麥及馬鈴薯一樣,是人類自古以來主要的糧食之一。
椰棗的口感極佳,果肉具有香味,脂肪含量及膽固醇含量均極低,不僅不必擔心食用後發胖,反而因其含有豐富的各種維他命及礦物質的營養成分。
一般市面上常見的椰棗是天然風乾的果乾,而非加工過的蜜餞。
椰棗是蜜棗嗎
椰棗=伊拉克蜜棗,但是不等於蜜棗,伊拉克蜜棗是椰棗的另外一張稱呼。
椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。椰棗營養豐富,富含果糖,因果糖血糖生成指數最低,所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外,椰棗還含有多種維生素,蛋白質、礦質元素及其他營養成分,自古以來被人們視為很好的滋補營養食品。椰棗裡面浸出的糖汁經過凝結可作為調料,常用於煮肉,甜而不膩。椰棗性甘,溫、無毒、功效是:補中益氣,止咳潤肺、化痰平喘。
別 稱:海棗、波斯棗、無漏子、番棗、海棕、伊拉克棗、棗椰子、仙棗蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,晒乾,就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶,有一股棗的清香。
不過蜜棗有兩個含義,一個是中國的一種蜜餞,另一個是指原產中東的椰棗樹的果實。
椰棗怎麼吃
椰棗是生產在熱帶的水果,所以很多人都沒有吃過,椰棗的食用方法很簡單,只需要清洗乾淨之後就可以吃了,或者也可以將椰棗做成蜜餞,這樣味道會更有風味,而且椰棗還能夠很好的幫助益氣補血,所以很適合給女性吃,而且椰棗是屬於溫性的食物,不會對身體造成傷害,所以可以適當的多吃一些,林蛙椰棗雖然很甜,但是即使吃很多也不會讓身體變胖哦!
椰棗太妃布丁
準備材料:去核椰棗200g,蘇打粉1/2tsp,沸水180ml,麵粉165g,泡打粉3/4tsp,鹽1/4tsp,無鹽黃油(室溫)75g,紅糖160g,雞蛋2枚,植物香草精太妃糖漿材料:紅糖160g,無鹽黃油85g,雙重奶油(double cream)180ml,植物香草精
做法:
1、先將椰棗切碎,加入蘇打粉以及沸水攪拌均勻靜置待用
2、將麵粉,泡打粉以及鹽混合均勻待用
3、將室溫存放的黃油打發以後加入紅糖,繼續打發以後加入香草精混合均勻。
注:淺色或者深色的紅糖均可,個人感覺淺色的就可以,以免成品顏色太深。
4、接著分2次加入雞蛋,攪拌均勻以後加入麵粉混合物
5、最後加入開水攪拌的椰棗,連同所有液體一起攪拌均勻
6、倒入模具,180攝氏度烤35分鐘左右即可
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