醫生最怕你少吃的3種食物
綠葉蔬菜
我國居民膳食指南推薦成人每天吃蔬菜300~500克,綠葉蔬菜應占一半以上。
推薦孕媽們每天攝入綠葉蔬菜300克以上。綠葉蔬菜不僅補鐵補鈣補鉀補鎂補維生素,還含有葉酸和纖維素,既幫助你安胎,又幫助你遠離孕期便祕。
★推薦食譜:小炒菜心
食材:菜心1把、大蒜2瓣、調和油半湯匙、鹽1/2茶匙。
做法:
步驟1:將菜心去掉頭粗硬部分和黃葉子,將菜洗乾淨之後撈起瀝乾水分。
步驟2:將大蒜去皮,切成蒜蓉。
步驟3:熱油鍋,爆香蒜蓉。
步驟4:倒入菜心用大火快炒。
步驟5:菜心變軟時,調入鹽。
步驟6:拌炒均勻,即可出鍋。
堅果
很多人都沒有吃堅果的習慣,然而堅果其實也是每日不可缺少的食物。
中國居民膳食指南推薦成人要每天吃大豆及堅果類25~35克(不包括殼)。它可以提供胎兒大腦發育需要補充的不飽和脂肪酸,還含有豐富的B族維生素和維生素E,以及鈣、鐵、鋅多種礦物質和和鎂、銅、錳、硒等微量元素。
★推薦食譜:米漿核桃糊
食材:白米35克、核桃20克、紅棗12克、水400毫升、白砂糖3小匙。
做法:
步驟1:白米浸泡2個小時。
步驟2:核桃、紅棗用熱水浸泡1個小時。
步驟3:撈出後將核桃去膜,紅棗去籽。
步驟4:將白米、核桃和紅棗放入攪拌機中,加水攪打成米漿。
步驟5:漿倒入鍋中,煮滾後換成小火煮10分鐘。
步驟6:加入砂糖攪拌至融化,最後盛入碗中即可。
粗糧
孕期不是吃得越精緻越好。醫生和營養學家更建議孕媽們能夠吃些雜糧,特別是全穀食物,可以更好地控制孕期的血糖,提供更多的葉酸等維生素,防止胎兒畸形。
燕麥、蕎麥、黑米、紅豆、小米、糙米等都是適合孕期吃的雜糧,腸胃好的媽媽可以每天來一點,混著細糧一起吃,腸胃差的則可以頻率低一點,少吃一點。
★推薦食譜:什錦小米粥
食材:花生20顆、玉米1/3段、胡蘿蔔1/3根、大米1湯匙、小米2湯匙、水1600毫升。
做法:
步驟1:將花生、大米和小米分別放入碗中浸泡一個晚上。
步驟2:胡蘿蔔削皮切成丁狀
步驟3:玉米取玉米顆粒。
步驟4:將花生、玉米粒、胡蘿蔔丁和米放入鍋中。
步驟5:往鍋中倒入適量的清水。
步驟6:將食材熬煮軟爛熟透即可。
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