蝦去殼吃好不?蝦子去殼吃有什麼好處
大家吃蝦的應該知道,大多數的蝦子都是有殼的,那麼蝦去殼吃到底好不好呢?去殼吃的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
蝦去殼吃好不吃河蝦不剝殼不好.一是蝦殼不容易嚼爛,可能會卡在食道內.二是蝦殼不容易消化,會增加胃和膽的負擔.
如果想吃掉蝦殼,可以把河蝦炸酥食用,也可以把河蝦磨成蝦醬食用.
蝦殼的主要成分是鈣蝦子去殼還能補鈣嗎
1、蝦殼補鈣效果
蝦殼中的確含鈣量很高,但吸收率並不理想.即使是較軟的蝦殼,也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的,其在胃裡面被胃酸作用之後,能溶解出來的只是一小部分.除非將蝦殼研磨成蝦殼粉,再配合維生素D的攝入,才會有一定補鈣效果.因此大量咀嚼蝦殼傷胃之餘,補鈣的作用並不顯著.
2、蝦肉補鈣作用
蝦子去殼後,蝦肉中的含鈣量仍然很高,而且蝦肉肉質細嫩容易消化,同時蝦肉所含的維生素D為海產品之首,每一百克蝦肉中含鈣146毫克,維生素D的含量達123微克.另外,蝦肉中還富含鎂和磷,並且鈣磷比例和鈣鎂比例適宜,這些使得蝦肉中的鈣更加容易被人體吸收,7個月以上的寶寶經常吃蝦肉有利於骨骼增長.蝦子去殼後食用是可以有效補鈣!
3、蝦子去殼後
蝦子去殼後即為蝦仁.選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼.剝殼後的純蝦肉即為蝦仁.蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎.
蝦仁中富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等,是上佳的補鈣及其他營養的食物.值得注意的是:宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食.
營養價值-- 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;-- 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;-- 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;-- 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的"時差症".
-- 食海蝦有過敏者,可用蝦殼煮水口服和洗擦身體.
食用效果-- 海水蝦性溫、味甘鹹,歸腎經;
-- 有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;-- 適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用.
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....