烏牛早屬於什麼茶 烏牛早茶屬於龍井茶嗎
烏牛早茶是一款歷史比較悠久的茶葉,這種茶葉的上市時間比較早,而且和西湖龍井有幾分相似。那麼,烏牛早屬於什麼茶?烏牛早茶屬於龍井茶嗎?
烏牛早屬於什麼茶
烏牛早茶算是一個比較有歷史的品種,至今已種植五六百年。相傳,烏牛早茶本是野生茶樹,生長在半嶺村與烏牛街道嶺下村間的長夾嶺,後被當地村民移種,因其出茶早,迅速被永嘉當地人種植。 相較國內的其他綠茶品種,烏牛早茶的採摘茶青時間算最早的品種之一。在每年的2月底與3月初,烏牛早茶的首批茶青就會上市,比西湖龍井等較早出產茶青的品種,要早上20天至30天左右。
烏牛早茶屬於龍井茶嗎
烏牛早不屬於龍井只是很像罷了,正宗的龍井只有乾隆封的群體種、現代改良的龍井43和長葉,然後群體種產量遠沒有龍井43產量多
口感:頂級的烏牛早香氣比同級龍井43高,口感前一二泡略高於龍井43但是後勁不足也沒龍井43耐泡,龍井不帶澀烏牛早或許帶點,群體種各方面高於烏牛早和龍井43就是外觀沒那麼好看
上述所說的對比僅限高海拔頭採烏牛早和龍井43,中低檔口感方面還是龍井43好點吧。
烏牛早的主要產地
烏牛早是茶樹的品種名,現在也是茶葉的名字,是早產茶的一種,比一般性品種發芽早。現在比較有名的是永嘉烏牛早,永嘉是地名,位於浙江省。差不多是浙江省最早上市的,以龍井工藝製作的綠茶,但是不會有和其他綠茶相不同的特殊功效。
烏牛早的功效烏牛早茶外型扁平光滑,肥嫩勻整,色澤嫩綠。內質嫩香高銳,滋味醇爽,葉底完整顯芽,色、香、味、形俱佳的高檔扁形名茶。該茶含氨基酸7.4%,咖啡鹼3.8%,茶多酚26.6%,水浸出物46.4%。常飲該茶能起抗癌、減肥、消化、除膩、提神醒腦、利尿清熱等多種作用。
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