焦糖汁怎麼做 焦糖爆米花怎麼做好吃
爆米花有不同的口味,焦糖味的爆米花是比較常見的,味道也很好,那麼焦糖汁怎麼做呢,焦糖爆米花怎麼做好吃呢,來了解了解吧。
焦糖汁怎麼做
焦糖味是很受大家歡迎的,製作焦顯耀準備好淡奶油,隔水進行加熱,然後在鍋中放上白糖,加上一些冷水,開小火熬煮,熬煮的時候能發現其中有非常多小泡的產生,等到糖熬到琥珀色出現的時候,要馬上關火,倒入熱好的淡奶油,同時用勺子不斷攪拌,放涼後裝進乾淨消毒過的瓶子裡儲存。
焦糖爆米花怎麼做好吃
1、爆米花製作起來並不難,首先把玉米粒準備好洗乾淨,直接用吹風機吹乾,這樣可以更快的製作爆米花。
2、把黃油放到鍋中,等到融化之後,把玉米粒直接放在鍋中,玉米粒不能一次性加的太多,否則是容易導致受熱不均勻的情況,沒有辦法全部爆開,把玉米粒全部鋪滿鍋底,讓玉米粒和玉米粒之間有一些空隙,這樣製作出的爆米花味道和口感會更好。
3、蓋上鍋蓋開中大火,等到玉米粒出現爆開的時候轉成小火,等到鍋中的爆炸聲變小後把細砂糖和水一起倒入到鍋中,開中火熬煮,等到熬煮成焦糖色,再加入黃油,等到黃油完全都融化到焦糖中,再把爆米花翻炒均勻就可以吃了。
普通玉米可以做爆米花嗎
普通的生玉米晒乾後就能做爆米花爆米花的主要原料是爆米花玉米,它是一種做爆米花專用的玉米,顆粒比較小,加熱到一定的溫度之後就會爆開成爆米花,製作的時候只需要加入奶油和糖即可。
爆米花玉米哪裡可以買到
爆米花玉米還是比較容易買到的,在一些大型的電商網站上都可以買到,比如淘寶、一號店、京東等,都可以買到爆米花玉米,如果大家對網上的產品不信任的話,還可以直接去超市購買,在大型超市也是有爆米花玉米賣的,因為現在越來越多人選擇自制爆米花,因此這種專用的玉米很多地方都可以買到。
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