冬棗太甜能吃嗎?冬棗特別甜什麼原因
這段時間冬棗火遍了全國,很多人喜歡吃冬棗,有的時候回吃到特別甜的冬棗,有的時候反而不甜,那麼冬棗太甜的話能吃呢?特別甜是什麼原因呢?下面我們來介紹下吧!
冬棗太甜能吃嗎吃起來特別甜的冬棗是因為泡過糖精嗎內行攤主:“洗澡棗”乍一看賣相更好
食品安全無小事,有網友質疑,這些棗子吃起來特別甜,會不會是因為用糖精水浸泡過?
一位不願意透露姓名的攤主告訴記者,這種讓冬棗變甜的“手法”的確存在,而且在業內算不上什麼大祕密。不法商販會用水把糖精煮開,然後把便宜的冬棗浸泡在糖精水中。一段時間後,冬棗的表皮會被燙紅,看上去就和熟了一樣;泡過糖水後,冬棗吃起來也會變得更甜。
這樣加工出來的冬棗,會重一些,而且賣相更好,不明就裡的消費者會更加買賬。
記者打聽行情,目前寧蔬果品市場裡,不同種類的冬棗價格差別明顯。大棚種植的冬棗在果品市場內,一般能賣到16元一斤。而露天冬棗的價格,每斤則要便宜5到6元。
回來後,記者按照攤主的說法又做起實驗。由於買不到糖精,就用蔗糖替代。將三個青色的棗子,浸泡在煮好的糖水中。一小時後,碗裡的冬棗已經變紅。乍一看,果然像是熟透了的冬棗。嘗一口,味道雖然不脆,但是的確甜了不少。
分辨自然熟透的大冬棗看。泡過糖精的冬棗會變紅。這種紅色看上去並不自然,與果子成熟的紅色是不同的。
摸。一旦泡過糖精水,冬棗的表皮就會發皺,摸起來感覺發軟。而普通的冬棗,摸起來是比較硬的,而且表皮摸上去也比較光滑。
嘗。浸泡糖精是為了讓冬棗吃起來更甜。但是,這種甜味常常只停留在表皮。如果買到的冬棗的表皮甜過果肉,那麼就很有可能是浸泡過糖精的。普通冬棗的果肉是甜過果皮的。
如何挑選冬棗?1.看:正常大棗表皮無明顯青紅邊界,而糖精大棗表皮青紅邊界分明;
2.摸:正常大棗表皮光滑且堅硬,而糖精大棗外皮摸起來有些粘,比自然大棗要軟;
3.嘗:正常大棗內外都甜,而糖精大棗甜味多在棗的表皮,細嘗會有苦味;
4.存:正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題,而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞,極易腐爛。
正常冬棗是什麼味道來自新疆的冬棗肯定也是甜的,但是甜的沒那麼離譜,大家吃的過程中。就明顯感受得到,如果喝你平時吃的不一樣,那麼就肯定是買到贗品了!好了本期的內容就到這裡了喜歡的朋友們繼續關注我們吧!
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...