西紅柿是發物嗎?西紅柿是不是發物?

鮮紅的西紅柿看起來極有誘惑力，水嫩汁多，咬一口回味無窮，夏天吃西紅柿簡直停不下來。那麼西紅柿是發物嗎?西紅柿是不是發物?

西紅柿是發物嗎

營養醫師介紹西紅柿是不屬於發物的，西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。

吃西紅柿的好處

1.西紅柿具有健胃消食、治療食慾不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食慾，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。2.消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯後進食西紅柿是有好處的。3.肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。4.西紅柿中還含有番茄鹼，可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性5.用於熱病煩渴，或胃熱口渴、舌幹；肝陰不足，目昏眼乾或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用於高血壓病。

西紅柿炒雞蛋的做法

1.把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水裡翻滾一會;這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮2.把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓3.當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味,出鍋備用4.雞蛋打入碗裡,加入適量鹽,打散後加一勺水繼續打散5.加入切好的香蔥繼續打散雞蛋

6.熱鍋到鍋子冒一點菸後加入食用油,晃動一下鍋子,讓鍋四周都有沾到油;下蛋液,輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周,馬上小火,凝結後弄碎雞蛋出鍋備用7.小番茄切塊;8.熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味;放入番茄塊,大火翻炒9.上淋上一點點料酒,大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你),不斷翻炒10.加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。