西班牙火腿能放多久 西班牙火腿有保質期嗎
西班牙火腿當然是有保質期的,雖然感覺它好像能放很久,但其實並不是這樣哦,特別是切開後的西班牙火腿,更是要儘快吃完,不然容易發黴變質。
西班牙火腿能放多久
未開封西班牙火腿的儲存期超過三年,去骨整隻火腿的保質期為一年。超過保質期火腿的質量會開始下降,—定要選擇在最恰好的時候食用。
用來製作火腿的豬是伊比利亞豬,這種豬的祖先是數千萬年錢的地中海野豬,天生脂肪在肌肉之間聚集,從小牧養在橡樹林裡,以天然橡木果為食,豬的生長期通常在18個月左右,製作西班牙火腿僅用了純淨的海鹽,加上至少2年的窖藏風乾,真正頂級的伊比利亞火腿加上風乾月份的長遠,可謂是五年等一腿。西班牙火腿富含豐富的歐米伽-3不飽和脂肪酸,儘管吃,而且越吃越苗條。
西班牙火腿有保質期嗎
當然是有保質期的。
標準保質期是一年,一般西班牙火腿都會有中文背標,上面會標有生產日期和食用日期截止日。
西班牙火腿切開後怎麼儲存
西班牙火腿切割後,當天把切口部位塗上一層無香無味食用油,用來鎖住水份,如火腿是放在空調房或恆溫室的,就用保鮮膜包一下表面,再用一條餐用白巾蓋在上面即可。
如果是存放在冰箱裡,要用保鮮紙纏上幾層包好,以免見風后產生變味或與其他食品產生串味。
西班牙火腿有多好吃
最愛的莫過於西班牙火腿JAMON。緋紅的薄片彷彿透明,散發出誘人的鮮美清香,最棒的JAMON用手送入口中,抱著淡淡鹽味緩緩融化,那種綿長的香味頰齒留香,如果配著西班牙獨有的檸檬啤酒Clara……無法言喻的美好體驗。
據說伊比利亞黑豬是世界上最幸福的豬,自然散養,悠閒地吃著橡果長大,才能成就透明的脂肪層。用伊比利亞黑豬的前後腿,三年而成的西班牙伊比利亞火腿,自然成為無上的珍饈美味。切下來的火腿片真是需要刀工極好,俗話說增一分則太肥,減一分則太瘦,火腿也是,切太厚入口口感大打折扣,切太薄則很容易香氣散逸很快乾掉。
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