牛蛙與田雞的區別 牛蛙和田雞哪個貴
牛蛙肯定是不少人的最愛吧,肉質鮮美,吃起來嫩嫩的也不老,可它跟田雞長的太像了,這兩個蛙有什麼區別嗎,在價格上哪個更貴一些。
牛蛙與田雞的區別
牛蛙和田雞還是有很大的區別的,牛蛙是外來物種,也叫美國青蛙,是美國的沼澤青蛙,被人引進飼養,併成為餐桌上的美食,至於說牛蛙有沒有得到我國林業部門認可就不得而知了。有網傳是非法入侵品種,被人不合法帶入的,這裡就不說了。
而田雞則大多數指的的虎紋蛙,也有的地區叫黃狗、黃皮的,是一種肉質鮮美,瀕危物種,野生的比較少好了,很難看到了。
1、牛蛙個體特別大,成年蛙可達1500g左右,體長可超過青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部面板比較平整,不具膚褶;青蛙背部面板粗糙,身上有深色斑紋,四肢橫紋明顯。
另外,牛蛙的叫聲也十分的洪亮,這也是牛蛙與青蛙的明顯區別之一。
牛蛙和田雞哪個貴
當然是田雞貴。田雞目前都是野生的,而且是保護動物,買賣風險大(抓起來輕則罰款,重則坐牢),所以成本高,而且肉質細嫩、鮮美,是人民群眾喜歡的傳統食物。所以就貴。牛蛙現在都是養殖的,肉質不如田雞,養殖成本也不高所以便宜。
牛蛙和美蛙的區別
外形區別:
1、頭部區別:牛蛙養殖頭部寬闊扁平,形似蛤蟆,雙目略凹;美蛙的頭部稍尖,雙眼明顯凸出。
2、面板區別:牛蛙養殖的面板粗糙多疙瘩,頭部呈綠褐色,體色灰黑,身上佈滿塊狀斑紋;美蛙的面板光滑少疙瘩,頭部呈綠色,生長期全身皆為綠褐色,背部及四肢均勻分佈點狀斑紋。
3、腹部區別:牛蛙養殖腹部呈白色,有塊狀灰斑;美蛙腹部為銀白色。
牛蛙和美蛙哪個更好吃
美國青蛙又名河蛙、水蛙。原產於美國,20世紀80年代後期引進我國,其肉質細嫩,味道鮮美,是上等的食用蛙,現已在全國各地推廣養殖。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬於兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。
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