蒲公英晒乾還需焯水嗎?蒲公英晒乾後要焯水嗎?
一般做菜的時候都要焯水一下,清洗掉菜裡面的汙泥和殺病菌,這樣才吃起來才安全。那麼蒲公英晒乾還需焯水嗎?蒲公英晒乾後要焯水嗎?
蒲公英晒乾還需焯水嗎我經常吃的是新鮮的,晒乾後細胞都死亡了,會有一些細菌滋生,應該多用水煮一下用開水衝開。我沒試過,但我想可能有一定的不好但也不會太嚴重的,你最好還是用水多煮一下。
蒲公英的做法蒲公英餅的做法
1.用料:蒲公英150克,麵粉40克,雞蛋1個,鹽1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,水20克
2.蒲公英洗淨切碎,備用。雞蛋磕入碗中,加入鹽,攪打均勻。
3.一邊攪拌,一邊加入麵粉,攪拌均勻。加入胡椒粉和水,攪拌成均勻面糊。
4.倒入切碎的蒲公英中。拌勻,備用。平底鍋燒熱,倒入適量油,在鍋底晃勻。
5.取適量蒲公英糊,在鍋中攤平。加蓋,中小火燜2分鐘左右。
6.翻面,再煎1分鐘左右。兩面灼出焦色,出鍋。切塊,趁熱食用。
蒲公英怎麼挑選看根莖:根略呈圓錐狀,彎曲,長4~10釐米,表面棕褐色或者黑色,呈皺縮狀。蒲公英大多數為栽培品,基本沒有根莖和側枝。
看葉子:葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,晒乾後葉子很皺,水泡開完整的葉子成披針形,泡開後的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸,可能是假的。
看花:花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鍾狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色。
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