山芹菜怎麼吃 山芹菜孕婦可以吃嗎
山芹菜是一種野生的芹菜,可以食用,但是山芹菜有一些有害物質,所以吃的時候要注意方法。那麼,山芹菜怎麼吃?山芹菜孕婦可以吃嗎?
山芹菜怎麼吃
原料
主料:變豆菜400 克。
調料:精鹽、味精、醬油、麻油。
製法
將變豆菜去雜洗淨,入沸水鍋焯透,撈出洗淨,擠幹水分切段放入盤內,
加入適量精鹽、味精、醬油、麻油,拌勻即成。
食用建議
野生芹菜必須用清水浸泡12小時才能食用,用以去除有害物質。
高血壓病人生吃芹菜要注意必須用沸水淖5~10秒鐘後,馬上用冷水冷卻後食用。
山芹菜的營養成分
變豆菜含多種營養成分,胡蘿蔔的含量很高,每百克含胡蘿蔔素7.75 毫克,有助於增強人體免疫功能。食用此菜能樹立人體正氣,增強抗病防病能力,明目健美。
山芹菜的功效與作用
1.山芹菜其實就是一種山野菜,現在已經有很多人種植老山芹了,而且老山芹的價格都是很高的, 山芹菜是一種營養價值是特的一種蔬菜,老山芹的維生素C特別的豐富,老山芹可以涼拌、炒食、制餡、醃漬都是特別的不錯的。
2.山芹菜的維生素A,C和蛋白質、脂肪、糖的含量都是很高的,所以說我們可以多吃一些老山芹,同時老山芹還可以用來治療風溼性關節炎,老山芹對於腰膝痠痛以及頭痛等症都是有很好的治療作用的,老山芹還可以祛風除溼,止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入藥的,同時老山芹是一種甘辛,性涼的一種食物,吃老山芹還有很好的退熱解毒的潮溼用,還可以清潔血液,老山芹是可以降低血糖和降壓的。
4.山芹菜可以讓人們的身體變得強壯起來,同時也可以抗疲勞,也可以抗輻射,老山芹是一種很不錯的減肥益智的一種食物。
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